Chefe de Cozinha

AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor de alimentação em Belo Horizonte busca um especialista em cozinha para controlar a preparação de pratos e gerenciar a equipe. O candidato ideal deve ter experiência em elaborar cardápios, supervisionar a brigada de cozinha e garantir padrões de qualidade e segurança alimentar. Benefícios incluem gorjetas e salário base da categoria.

Serviços

Gorjeta

Salário Base da Categoria

Cargo de Confiança

Qualificações

• Experiência em gestão de cozinha e controle de qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e liderar subordinados.
• Conhecimento em segurança alimentar e higiene.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos.
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca.
• Supervisionar o trabalho da brigada de cozinha.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Elaboração de cardápios

Supervisão

Conhecimento em normas de nutrição

Descrição da oferta de emprego

Resumo

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Belo Horizonte, MG
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral

Atividades

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
• Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
• Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
• Providenciar reparos quando necessário
• Sanar quaisquer problemas ou defeitos
• Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
• Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho

Benefícios

• Gorjeta
• Salário Base da Categoria
• Cargo de Confiança