CHEF DE SUSHIMAN

Sushi Premium ZS ALIMENTOS; Conservatória; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Descrição da oferta de emprego

• Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman.
• Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade.
• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.
• Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios.
• Zelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas dentro da cozinha.
• Treinar, orientar e avaliar a equipe, promovendo o desenvolvimento técnico.
• Apoiar a gestão do restaurante no planejamento de custos, precificação e metas de produção. ;