CHEF DE PARTIE F/H

Accor Hotels; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 25.000 - 45.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Un établissement de renom recherche un Chef de Partie passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats à partir de produits de saison, tout en veillant à la qualité et à la présentation. En collaboration avec le chef et le second de cuisine, vous développerez les talents de votre équipe et assurerez le respect des normes d'hygiène. Ce poste offre des opportunités de formation et d'évolution au sein d'une grande chaîne hôtelière, où votre créativité et votre esprit d'équipe seront valorisés.

Serviços

Mutuelle Accor

Prévoyance Accor

Formations continues

Qualificações

• Expérience en cuisine, sens de l’initiative et créativité.
• Capacité à manager et transmettre le savoir-faire.

Responsabilidades

• Veiller à la qualité des plats et à la coordination de l'équipe.
• Superviser les commandes et respecter les règles d'hygiène.

Conhecimentos

Cuisine végétale

Pâtisserie

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Créativité

Descrição da oferta de emprego

Mission:

Vous êtes passionné de cuisine, aimez travailler avec de beaux produits de saison, de cuisine végétale et de bien-être. Vous avez également des notions de pâtisserie : venez partager cette passion avec notre Chef.

Nous recherchons pour notre hôtel Mercure de Niort Marais Poitevin un Chef de partie H/F, en CDI ou en saison, sur une base de 39 h annualisées, à partir du 16 septembre 2024.

Vos futures missions :

1. Vous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de votre cuisine soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. Vous ne laissez rien au hasard !
2. En duo avec le second de cuisine et le chef, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
3. Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez un œil partout ! Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Vos avantages :

• Salaire : selon expérience
• Mutuelle Accor
• Prévoyance Accor

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution dans plusieurs établissements et marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Pour postuler :

[adresse mail de réception des candidatures obligatoire.]

Rejoignez-nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Profil :

Parlons de vous :

• Votre première expérience en tant que cuisinier vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !
• L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.
• En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux, polyvalent, organisé, et bien sûr… créatif, pour toujours surprendre vos clients.