Chef de Cozinha (Personal) - Cuiabá

Grandy; Cuiabá; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma residência em Cuiabá busca um cozinheiro(a) particular responsável por gerenciar a cozinha, elaborar cardápios e garantir a qualidade das refeições. O candidato ideal deve possuir experiência comprovada e domínio de técnicas culinárias, além de conhecimento em segurança alimentar.

Serviços

Salário + Benefícios

Horário a combinar

Qualificações

• Experiência comprovada como cozinheiro(a) ou chef particular.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Discrição e postura profissional.

Responsabilidades

• Planejar e preparar refeições balanceadas.
• Elaborar cardápios semanais considerando restrições nutricionais.
• Controlar custos e sugerir melhorias.

Conhecimentos

Domínio das técnicas culinárias

Conhecimento sobre segurança alimentar

Habilidade em controlar custos

Formação académica

Ensino Médio Completo

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO:

Responsável por gerenciar e executar a rotina da cozinha da residência, elaborando cardápios e preparando refeições diárias e eventos pontuais, garantindo qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar.

ATIVIDADES PRINCIPAIS:

• Planejar e preparar refeições balanceadas e saborosas para os moradores da casa e eventuais convidados;
• Elaborar cardápios semanais, considerando preferências alimentares e restrições nutricionais da família;
• Fazer a lista e solicitação de compras de insumos, controlando o estoque e evitando desperdícios;
• Receber, armazenar e organizar os alimentos, respeitando regras sanitárias e prazos de validade;
• Manter a cozinha e equipamentos sempre limpos, higienizados e em perfeitas condições de uso;
• Aplicar técnicas profissionais de culinária, utilizando equipamentos e utensílios de forma correta e segura;
• Seguir rigorosamente as boas práticas de manipulação e segurança alimentar (APPCC);
• Controlar os custos e sugerir melhorias que tragam economia e qualidade;
• Atender eventos e ocasiões especiais da família, quando solicitado.

REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO:

• Ensino Médio Completo (Formação em Gastronomia será um diferencial);
• Experiência comprovada como cozinheiro(a) ou chef particular em residências ou estabelecimentos de alto padrão;
• Domínio das diversas técnicas culinárias e conhecimentos atualizados sobre gastronomia;
• Conhecimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar (APPCC);
• Noções de nutrição e composição de cardápios saudáveis e equilibrados;
• Habilidade em controlar custos e fazer compras otimizadas;
• Discrição, postura profissional e senso de confidencialidade.

REGIME DE CONTRATAÇÃO:

• Salário + Benefícios;
• Horário a combinar; disponibilidade e flexibilidade para eventos familiares.

LOCALIZAÇÃO:

• Cuiabá - MT