Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Salto; Presencial; BRL 22.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma importante empresa na área de alimentação em Salto, SP, busca um Cozinheiro. O profissional será responsável por cozinhar, liderar a equipe e garantir a qualidade das refeições, sempre em conformidade com as normas de saúde. Oferecemos um ambiente dinâmico e a oportunidade de trabalhar em um time comprometido com a excelência.

Serviços

Refeição no local

Seguro de Vida

Cesta básica

TotalPass

Assistência odontológica

Assistência médica

Vale-transporte

Cartão farmácia

Qualificações

• Experiência em cozinha e produção de refeições.
• Capacidade de liderança e supervisão de equipe.
• Conhecimento das normas de Vigilância Sanitária.

Responsabilidades

• Liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar e distribuir atividades da equipe na cozinha.
• Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e sanitárias.

Conhecimentos

Liderança

Controle de qualidade

Normas sanitárias

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Salto, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas. Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação. Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade. Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação. Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade. Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc). Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos. Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc). Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos. Benefícios: -. Refeição no local -. Seguro de Vida -. Cesta básica -. TotalPass -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Vale-transporte -. Cartão farmácia