Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Jundiaí; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa na área de Alimentação/Gastronomia busca um Cozinheiro para liderar a produção de refeições em Jundiaí. O profissional será responsável pelo preparo de pratos, supervisão da equipe, controle de qualidade e cumprimento das normas sanitárias. Oportunidade oferece jornada integral e benefícios como assistência médica e vale-transporte.

Serviços

Vale-transporte

Assistência médica

Assistência odontológica

Cartão farmácia

TotalPass

Seguro de Vida

Refeição no local

Cesta básica

Qualificações

• Experiência em cozinha e supervisão de equipes.
• Conhecimento em fichas técnicas e normas sanitárias.
• Habilidade em controle de porcionamento e desperdício.

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar e distribuir atividades da equipe na cozinha.
• Garantir o cumprimento das normas de Vigilância Sanitária.

Conhecimentos

Liderança

Controle de qualidade

Organização

Higiene alimentar

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Jundiaí, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas. Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação. Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade. Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação. Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade. Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc). Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos. Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc). Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos. Benefícios: -. Vale-transporte -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Cartão farmácia -. TotalPass -. Seguro de Vida -. Refeição no local -. Cesta básica