Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Itu; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de nutrição e gastronomia de destaque está à procura de um(a) cozinheiro(a) para a sua equipe. O candidato ideal será responsável por cozinhar e liderar a produção das refeições, supervisionando a equipe e garantindo a qualidade dos alimentos. Benefícios atraentes e um ambiente de trabalho colaborativo aguardam o novo profissional.

Serviços

Refeição no local

Seguro de Vida

Cesta básica

TotalPass

Cartão farmácia

Assistência odontológica

Assistência médica

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência em liderança na cozinha e produção de refeições.
• Conhecimento nas normas de Vigilância Sanitária.
• Habilidade em controle de qualidade e armazenamento de alimentos.

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar e distribuir atividades para a equipe.
• Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas.

Conhecimentos

Liderança

Cozimento

Controle de Qualidade

Higiene Alimentar

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Itu, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas. Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação. Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade. Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação. Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade. Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc). Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos. Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc). Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos. Benefícios: -. Refeição no local -. Seguro de Vida -. Cesta básica -. TotalPass -. Cartão farmácia -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Vale-transporte