Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Cajamar; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa no setor de Alimentação/Gastronomia, localizada em Cajamar, está à procura de um Cozinheiro. O candidato será responsável por cozinhar e liderar a produção das refeições, supervisionando a equipe e garantindo a qualidade dos pratos. Além disso, ele deve assegurar a conformidade das operações com as normas sanitárias. Benefícios incluem assistência médica, transporte, e outros.

Serviços

Vale-transporte

Assistência médica

Refeição no local

Cartão farmácia

Assistência odontológica

Cesta básica

Seguro de Vida

TotalPass

Qualificações

• Experiência anterior em cozinha, mínimo de 2 anos.
• Capacidade de liderar equipe e controlar qualidade.
• Conhecimento em normas de manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar e distribuir as atividades da equipe.
• Garantir o cumprimento das normas de Vigilância Sanitária.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Habilidades de Cozinha

Conhecimento em Vigilância Sanitária

Formação académica

Experiência em Cozinha

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Cajamar, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas. Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação. Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade. Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação. Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade. Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc). Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos. Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc). Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos. Benefícios: -. Vale-transporte -. Assistência médica -. Refeição no local -. Cartão farmácia -. Assistência odontológica -. Cesta básica -. Seguro de Vida -. TotalPass