Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Cajamar; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Cajamar, SP, está em busca de um cozinheiro(a) para cozinhar e liderar a produção das refeições diárias. O candidato deve ter experiência em cozinha, capacidade de supervisionar a equipe e conhecimento de normas sanitárias. A posição oferece benefícios como vale-transporte, assistência médica e refeição no local.

Serviços

Vale-transporte

Assistência médica

Refeição no local

Cartão farmácia

Assistência odontológica

Cesta básica

Seguro de Vida

TotalPass

Qualificações

• Experiência prévia em cozinha ou serviços alimentícios.
• Capacidade de liderança e supervisão de equipe.
• Conhecimento de normas de Vigilância Sanitária e práticas de manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar e distribuir atividades da equipe na cozinha.
• Garantir a correta execução dos padrões de qualidade.

Descrição da oferta de emprego

Overview

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Cajamar, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral

Responsibilities

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas.
• Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação.
• Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade.
• Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição.
• Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação.
• Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade.
• Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc).
• Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos.
• Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc).
• Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos.

Benefits

• Vale-transporte
• Assistência médica
• Refeição no local
• Cartão farmácia
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Seguro de Vida
• TotalPass