Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Cabreúva; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa no setor de alimentação busca um Cozinheiro para liderar a produção de refeições em Cabreúva. O profissional será responsável por cozinhar, supervisionar a equipe e garantir a qualidade dos pratos, além de cumprir normas de segurança alimentar. Oferece benefícios como assistência médica, vale-transporte e refeição no local.

Serviços

Vale-transporte

Assistência médica

Cesta básica

Assistência odontológica

Refeição no local

Seguro de Vida

Cartão farmácia

TotalPass

Qualificações

• Experiência em cozinha e produção de refeições.
• Habilidade em liderar a equipe.
• Conhecimento em normas de higiene alimentar.

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar a equipe e garantir a fluidez da operação.
• Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos.

Conhecimentos

Cozinhar

Supervisão de equipe

Controle de qualidade

Normas de Vigilância Sanitária

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Cabreúva, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas. Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação. Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade. Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação. Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade. Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc). Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos. Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc). Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos. Benefícios: -. Vale-transporte -. Assistência médica -. Cesta básica -. Assistência odontológica -. Refeição no local -. Seguro de Vida -. Cartão farmácia -. TotalPass