Chapeiro O Matuto Expressa Shopping Bandeiras

Mto Administração De Franquias | O Matuto; Campinas; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

A MTO Administração de Franquias atua com as unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa. Estamos buscando profissional para atuação na cozinha do O Matuto Expressa, no Shopping Parque das Bandeiras, Campinas. Trabalhe conosco e faça parte do time #omatuto.

Responsável por preparar proteínas, manter higiene, operar chapa/egg e controlar óleo, seguindo padrões de qualidade e segurança alimentar.

Qualifications

• Disponibilidade de horário.
• Experiência prévia em cozinhas de restaurantes.
• Conhecimento em manuseio de alimentos e operação de equipamentos (chapa, egg) e noção prévia em gestão de óleo e fritura.

Responsibilities

• Fazer o preparo e a liberação de todas as proteínas seguindo o padrão.
• Cortar as peças de queijo coalho para serem colocadas na chapa conforme os pedidos.
• Lavar a fritadeira e coar o óleo diariamente, mantendo a qualidade do óleo e dos alimentos fritos.
• Auxiliar na retirada de itens da câmara fria para produção e porcionamento, garantindo que os ingredientes estejam disponíveis para a equipe.
• Repor as carnes e manter a limpeza das gavetas para consumo do turno.
• Limpar constantemente a chapa, o egg e as espátulas durante o movimento.

Skills

Disponibilidade de horário

Experiência em cozinhas de restaurante

Manuseio de alimentos

Chapa e egg

Gestão de óleo e fritura

Job description

Somos a MTO, empresa responsável pela administração das unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa.

Atualmente, administramos 19 unidades no estado: sendo 4 unidades Fogo & Mar em Campinas e 15 unidades Expressas espalhadas pelo estado de São Paulo. Referências no segmento food service há mais de 29 anos.

Venha fazer parte do #timeomatuto

O Matuto é referência em qualidade, atendimento e experiência, para nossos clientes e colaboradores. Nossa cultura é movida por valores que nos guiam em tudo o que fazemos:

ESPÍRITO DE EQUIPE

Acreditamos na força do trabalho em conjunto, em que cada pessoa é essencial para o nosso sucesso.

RESPONSABILIDADE

Valorizamos a integridade e a responsabilidade em todas as nossas ações.

COMPROMETIMENTO

Estamos dedicados a oferecer o melhor, sempre superando as expectativas.

INOVAÇÃO

Buscamos constantemente novas maneiras de aprimorar nossos serviços, produtos e entregas.

Ingredientes que buscamos:

• Disponibilidade de horário.
• Experiência prévia em cozinhas de restaurantes;
• Conhecimento em manuseio de alimentos e operação de equipamentos (chapa, egg) e noção prévia em gestão de óleo e fritura.

Seu cardápio diário:

Fazer o preparo e a liberação de todas as proteínas (carnes, frango, peixe) seguindo o padrão, exceto quando o pedido do cliente for diferente. Cortar as peças de queijo coalho para serem colocadas na chapa conforme os pedidos. Lavar a fritadeira e coar o óleo diariamente, mantendo a qualidade do óleo e dos alimentos fritos, evitando resíduos queimados. Auxiliar na retirada de itens da câmara fria para produção e porcionamento, garantindo que os ingredientes estejam disponíveis para a equipe. Repor as carnes e manter a limpeza das gavetas para consumo do turno. Limpar constantemente a chapa, o egg e as espátulas durante o movimento.

Local de Trabalho: O Matuto Expressa - Shopping Parque das Bandeiras