Auxiliar de Laticinios

Grupo Ourho; São José dos Campos; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Ourho procura auxiliar de laticínios para atuar na linha de produção de leite, queijos e iogurtes, sob supervisão. Você auxiliará na recepção, armazenamento, limpeza de equipamentos e na etapa de pasteurização, com foco em conformidade com normas de higiene.

O cargo envolve monitoramento de temperaturas, registro de dados e apoio na organização de estoque, com disponibilidade para turnos e fins de semana. Experiência em laticínios é desejável.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência prévia em ambiente de produção de alimentos, preferencialmente laticínios.
• Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
• Noções de operação de equipamentos simples de laticínios (pasteurizadores, tanques de fermentação).
• Disponibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana, quando necessário.
• Aptidão para atividades que exigem esforço físico e permanência em ambientes frios.
• Conhecimento em controle de qualidade visual de produtos lácteos.

Responsabilidades

• Auxiliar na recepção e armazenamento de matéria-prima (leite) conforme as BPF.
• Realizar a limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios.
• Participar da pasteurização, padronização e fermentação do leite, sob supervisão.
• Apoiar na produção de queijos, iogurtes e derivados lácteos conforme receitas técnicas.
• Monitorar temperaturas e tempos de processo, registrando dados.
• Empacotar e rotular produtos acabados conforme normas de higiene.
• Organizar o estoque de produtos e matérias-primas usando FIFO.

Conhecimentos

BPF

Higiene Alimentar

Controle de Qualidade

Operação de Equipamentos

Organização de Estoque

Trabalho em Equipe

Atenção aos Detalhes

Registro de Dados

Segurança Alimentar

Formação académica

Ensino Médio Completo

Ferramentas

Pasteurizadores

Tanques de Fermentação

Equipamentos simples de laticínios

Descrição da oferta de emprego

Veja mais vagas e encontre uma nova oportunidade.

Auxiliar na recepção e armazenamento de matéria-prima (leite) conforme os procedimentos de boas práticas de fabricação.

Realizar a limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios utilizados no processo produtivo de laticínios.

Participar do processo de pasteurização, padronização e fermentação do leite, sob supervisão.

Apoiar na produção de queijos, iogurtes e outros derivados lácteos, seguindo receitas e especificações técnicas.

Monitorar temperaturas e tempos de processo, registrando dados em fichas de controle.

Embalar e rotular produtos acabados, garantindo a conformidade com as normas de higiene e identificação.

Auxiliar na organização do estoque de produtos e matérias-primas, aplicando o sistema FIFO (primeiro que entra, primeiro que sai).

Responsabilidades

• Auxiliar na recepção e armazenamento de matéria-prima (leite) conforme os procedimentos de boas práticas de fabricação.

• Realizar a limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios utilizados no processo produtivo de laticínios.

• Participar do processo de pasteurização, padronização e fermentação do leite, sob supervisão.

• Apoiar na produção de queijos, iogurtes e outros derivados lácteos, seguindo receitas e especificações técnicas.

• Monitorar temperaturas e tempos de processo, registrando dados em fichas de controle.

• Embalar e rotular produtos acabados, garantindo a conformidade com as normas de higiene e identificação.

• Auxiliar na organização do estoque de produtos e matérias-primas, aplicando o sistema FIFO (primeiro que entra, primeiro que sai).

Requisitos

• Ensino médio completo.

• Experiência prévia em ambiente de produção de alimentos, preferencialmente em laticínios.

• Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).

• Noções de operação de equipamentos simples de laticínios (pasteurizadores, tanques de fermentação).

• Disponibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana, quando necessário.

• Aptidão para atividades que demandem esforço físico e permanência em ambientes frios.

• Conhecimento em controle de qualidade visual de produtos lácteos.

Habilidades

• Boas Práticas de Fabricação (BPF)

• Higiene Alimentar

• Controle de Qualidade (básico)

• Operação de Equipamentos (simples)

• Organização de Estoque

• Trabalho em Equipe

• Atenção aos Detalhes

• Registro de Dados

• Segurança Alimentar

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