Auxiliar de cozinha

Grupo RED Salvador; Salvador; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora está em busca de auxiliares de cozinha dedicados e rápidos, que ajudem a manter os altos padrões de qualidade na preparação de pratos. O papel envolve garantir a limpeza e organização da cozinha, seguir diretrizes de chefs e colaborar em um ambiente dinâmico. Se você é apaixonado por culinária, possui habilidades organizacionais e deseja crescer em um ambiente colaborativo, esta é a oportunidade ideal para você. Junte-se a uma equipe que valoriza a excelência e a criatividade na gastronomia!

Qualificações

• Aprendiz rápido com interesse na cozinha e métodos culinários.
• Capacidade de trabalhar sem supervisão em ambiente movimentado.

Responsabilidades

• Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo normas de higiene.
• Colaborar para a abertura e fechamento da casa dentro do horário.
• Ajudar no preparo de alimentos e reposição de suprimentos.

Conhecimentos

Precisão e rapidez

Comunicação

Execução

Organização

Disposição

Inteligência emocional

Adaptabilidade

Trabalho sob pressão

Iniciativa

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição do cargo

Procuramos auxiliares de cozinha profissionais, rápidos e com experiência na área gastronômica para completar a nossa equipe de cozinha, seguindo as especificações e diretrizes dos nossos sous chefs e Chefs Executivos. O papel do auxiliar de cozinha é de ajudar no preparo dos pratos, garantir a limpeza e organização das praças, da cozinha e do estoque, assim como a garantir, junto do resto da equipe, a qualidade dos pedidos e insumos preparados. O auxiliar de cozinha é responsável também pelo cumprimento dos procedimentos internos e de higiene e conservação de alimentos. Os candidatos aprovados empregarão suas habilidades culinárias e de organização para nos ajudar a garantir que o nosso padrão esteja sempre 100%!

Responsabilidades

• Manter todas as superfícies de trabalho da cozinha (balcões, pias, fornos, paredes) limpas e higienizadas;
• Varrer e esfregar os pisos no início e fim dos turnos;
• Limpeza e organização das praças;
• Reposição de produtos no começo e final do expediente;
• Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade;
• Estar pronto para limpar derramamentos para evitar dificuldade nas operações;
• Lavar panelas, utensílios e talheres rapidamente para mantê-los disponíveis;
• Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos;
• Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque;
• Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;
• Organizar as entregas de equipamentos e ingredientes;
• Manter organizadas as áreas de alimentos e suprimentos;
• Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto;
• Retirar o lixo;
• Ajudar com tarefas de rotina de preparo de alimentos (como descascar e picar legumes);
• Manipulação e preparo de insumos, quando e conforme solicitado;
• Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;
• Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.

Requisitos

• Ser um aprendiz rápido e com interesse no trabalho da cozinha;
• Conhecimento básico dos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha;
• Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;
• Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;
• Boas habilidades organizacionais;
• Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado;
• É desejável ter experiência anterior na cozinha de restaurantes;
• É desejável ter ensino médio completo.

Habilidades e Skills

• Precisão e rapidez ao executar suas tarefas;
• Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo;
• Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez;
• Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;
• Disposição: Ter vontade e disposição física para o serviço;
• Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
• Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa;
• Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
• Gostar de preparar pratos culinários;
• Ter iniciativa e ser proativo;
• Saber trabalhar em equipe;
• Ser uma pessoa paciente e confiável.