Auxiliar De Cozinha

Hotel Ibiza Cumbuco; Caucaia; On-site; BRL 20,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale transporte

Alimentação na Empresa

Job summary

Hotel Ibiza Cumbuco, localizado em Fortaleza, procura um Auxiliar de Cozinha dedicado e organizado para apoiar a equipe na preparação dos alimentos e na manutenção da higiene da cozinha.

Você será fundamental para garantir que os pratos sejam preparados de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade, além de manter um ambiente de trabalho limpo e seguro. Ideal para quem está iniciando ou consolidando carreira na gastronomia, com vontade de aprender.

Qualifications

• Experiência mínima de 6 meses em cozinha profissional.
• Conhecimento de preparação de alimentos e montagem de pratos.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP ou similar).
• Disponibilidade para trabalhar em turnos (manhã, tarde, noite, fins de semana).
• Boa comunicação e trabalho em equipe.

Responsibilities

• Auxiliar na preparação de ingredientes para os pratos (cortar legumes, carnes, etc.).
• Montar pratos simples conforme orientação do chef ou cozinheiro.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, incluindo utensílios, bancadas e equipamentos.
• Auxiliar na lavagem de louças e utensílios.
• Armazenar corretamente os alimentos e insumos.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.

Skills

Experiência 6 meses

Preparação de alimentos

Higiene e HACCP

Turnos

Comunicação e trabalho em equipe

Education

Ensino fundamental - Indiferente

Ensino fundamental - Completo

Job description

Descrição Do Trabalho

Requisitos e qualificações:

• Experiência mínima de 6 meses em cozinha profissional
• Habilidade em preparação de alimentos e montagem de pratos
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP ou similar)
• Disponibilidade para trabalhar em turnos (manhã, tarde, noite, fins de semana)
• Boa comunicação e trabalho em equipe

Benefícios: Vale transporte, Alimentação na Empresa

Jornada de trabalho: 15:00 às 23:00 na terça, quarta ,quinta e domingo15:00 às 00:00 sexta e sábado folga às segundas e 1 domingo por mês

Conhecimentos:

Escolaridade: Ensino fundamental - Indiferente

Jornada Adicional

Jornada de trabalho: 44h semanais

Jornada de trabalho: Terça a Domingo de 16h às 23h (Escala 6x1).

Escolaridade: Ensino fundamental - Completo

Sobre a Vaga

Nosso cliente, um movimentado restaurante em Fortaleza , busca um Auxiliar de Cozinha dedicado e organizado para apoiar a equipe na preparação dos alimentos e manutenção da higiene da cozinha. Você será fundamental para garantir que os pratos sejam preparados de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade, além de manter um ambiente de trabalho limpo e seguro. Esta é uma excelente oportunidade para quem está iniciando ou buscando consolidar sua carreira na área de gastronomia, aprendendo com profissionais experientes em um ambiente dinâmico. Buscamos alguém com vontade de aprender e que goste de trabalhar em equipe.

Principais Responsabilidades

• Auxiliar na preparação de ingredientes para os pratos (cortar legumes, carnes, etc.).
• Montar pratos simples conforme orientação do chef ou cozinheiro.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, incluindo utensílios, bancadas e equipamentos.
• Auxiliar na lavagem de louças e utensílios.
• Armazenar corretamente os alimentos e insumos.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidade Operacional

• Pré-preparo (Mise en place): Lavar, higienizar, descascar, fatiar, cortar e/ou moer alimentos como verduras, legumes, carnes, frango, peixes, entre outros, sempre zelando pela agilidade e qualidade do processo;
• Auxiliar na desossa, limpeza, preparação e manupulação de carnes bovinas, suínas, aves e outros produtos cárneos.
• Realizar cortes de carnes conforme os padrões e orientações do cozinheiro ou líder do setor;
• Preparar carnes para exposição, armazenamento, comercialização ou utilização na produção, quando aplicável;
• Realizar o tempero e tratamentos especiais das carnes, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade;
• Limpeza e Higienização: Higienizar utensílios, talheres, bandejas e equipamentos, além de manter a cozinha, chão e bancadas organizadas.
• Montar pratos, prepar molhos, saladas, lanches e pratos diversos, como