Assistente de Qualidade (Anápolis/GO) Anápolis - GO Full-time employee

Linea Alimentos; Anápolis; Híbrido; BRL 33 000 - 51 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Convênio Odontológico

Restaurante na Empresa

Vale Alimentação

Vale Transporte

Wellhub

Cuidare - Programa de Psicologia

Resumo da oferta

Linea Alimentos busca profissional na área de qualidade para atuar na garantia da qualidade e segurança de alimentos. O candidato fará inspeções em linhas de produção, análises de matérias-primas, embalagens e produto acabado, além de controle de alergênicos e registros de qualidade.

É necessário estar cursando ou possuir técnico/superior em Química ou Engenharia de Alimentos, com conhecimento em APPCC, alérgenos e legislação sanitária.

Qualificações

• Pacote Office - intermediário
• Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos
• Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS
• Conhecimento de análises de alimentos e embalagens

Responsabilidades

• Inspecionar linhas de produção para liberação ou ação corretiva, garantindo a execução de BPF.
• Realizar análises de matérias-primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade.
• Realizar controles de alergênicos com inspeções in loco e análises com kits, quando aplicável.
• Solicitar cadastros de materiais para aquisições e fornecedores.
• Orientar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos.
• Executar, registrar e arquivar os controles de processo e laudos de análises.
• Preparar amostras para análises sensoriais e físico-químicas (pH, cloro etc.).
• Verificar normas de BPF e Segurança deAlimentos com a equipe.
• Recolher e registrar amostras de contraprova.
• Realizar inspeção final dos produtos acabados.
• Monitorar registros de produção e balanceamento de ambientes.
• Garantir preenchimento de registros da Qualidade (balança, temperatura, umidade, pragas, etc.).
• Identificar paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade.
• Bloquear produto não conforme e acionar gestor.
• Realizar treinamentos e avaliações de eficácia e não conformidades.
• Apoiar documentação de rastreabilidade e extensão de Shelf Life.

Conhecimentos

Pacote Office

APPCC

Controle de Alérgenos

Legislação sanitária/IFS

Análises de alimentos/embalagens

Formação académica

Técnico completo ou cursando superior em Química/Engenharia de Alimentos

Descrição da oferta de emprego

Job description

Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.

Main responsibilities

• Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;
• Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;
• Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeçõesin locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes;
• Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores;
• Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades;
• Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos;
• Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises;
• Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas;
• Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;
• Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;
• Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação;
• Realizar inspeção final dos produtos acabados;
• Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins;
• Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros);
• Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade;
• Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral;
• Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário;
• Realizar treinamentos e avaliações de eficácia;
• Abertura e tratativas de não conformidades;
• Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido;
• Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação;
• Controle dos instrumentos calibráveis;
• Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido;
• Solicitação de extensão de Shelf Life;
• Controle de Documentos;
• E demais atividades da área relacionadas ao cargo.

Requirements and skills

• Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins;
• Pacote Office - intermediário;
• Disponibilidade de horário;
• Será um diferencial ter conhecimento em:
• Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos;
• Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS;
• Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.

Additional information

• Assiduidade;
• Plano de Saúde;
• Convênio Odontológico;
• Restaurante na Empresa;
• Vale Alimentação;
• Vale Transporte;
• Wellhub;
• Cuidare - Programa de Psicologia.