Ajudante de Cozinha - Wyndham SP Ibirapuera

BRAINY HOTEL CONSULTING LTDA; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor hoteleiro está em busca de um auxiliar de cozinha para contribuir com a agilidade e eficiência do serviço de alimentação. O candidato ideal terá a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico, onde poderá desenvolver suas habilidades culinárias e aprender sobre a gestão de buffets. Com um foco em qualidade e organização, este papel é essencial para a satisfação dos hóspedes. Se você é uma pessoa comunicativa, organizada e apaixonada por gastronomia, esta é a sua chance de fazer parte de uma equipe dedicada a criar experiências únicas para os clientes.

Serviços

Vale-Alimentação

Alimentação no local

Vale Transporte

Plano de saúde

Plano de odontológico

Day off

Seguro de vida

Descontos de 50% de hospedagem nos hotéis da rede

Qualificações

• Experiência mínima de 6 meses em atividades de cozinha.
• Conhecimento em técnicas de cozinha/gastronomia é um diferencial.

Responsabilidades

• Auxiliar na cocção de pratos e na montagem de buffets.
• Manter a organização e higienização da cozinha diariamente.
• Repor itens do buffet e garantir a qualidade do serviço.

Conhecimentos

Comunicação clara e objetiva

Relacionamento Interpessoal

Organização

Trabalho em equipe

Atenção Concentrada

Agilidade

Formação académica

Ensino Fundamental Completo

Ferramentas

Utensílios de cozinha

Fatiador de frios

Descrição da oferta de emprego

Sobre Nós:

O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e experiências únicas para o hóspede.

A Trul é detalhista e completa: cuida da implantação à operação hoteleira. Acompanha cada detalhe para garantir a gestão eficiente e necessária para atrair clientes e, claro, criar motivos para que eles voltem sempre. =)

Descrição:

Prestar auxílio em todas as atividades relacionadas ao preparo de alimentos e organização realizados na cozinha, de forma a contribuir com a agilidade e eficiência do serviço de alimentação.

Atividades:

1. Auxiliar o cozinheiro, diariamente, na cocção dos pratos de forma generalista para desenvolvimento nas atividades dentro do setor.
2. Realizar montagem de itens disponibilizados nos buffets de café da manhã e almoço, diariamente, seguindo padrão de apresentação pré-estabelecidos pelo empreendimento.
3. Realizar Mise en place com a higienização e o dimensionamento diário das porções a serem servidas de frios, frutas, salgados e legumes, diariamente, seguindo o padrão de espessura de fatias e montagem da apresentação no buffet.
4. Manter atenção na reposição de itens do buffet durante todo o serviço para que não se esgotem as opções aos clientes, prezando pelo atendimento de qualidade.
5. Auxiliar na higienização dos utensílios, bancadas e demais espaços da cozinha, diariamente, mantendo a organização e conservação do ambiente de trabalho.
6. Higienizar alimentos para manuseio e preparo, diariamente, considerando procedimento interno e normas de órgãos regulamentadores, com intuito de prevenir qualquer risco de contaminação alimentar, fazendo uso de produtos específicos e EPI’s.
7. Fatiar frios e embutidos, diariamente, para consumo no café da manhã e atendimento à demanda de coffee breaks, se necessário.
8. Coletar amostras de alimentos no buffet, diariamente, utilizando-se de materiais e procedimentos internos para armazenamento das coletas que venham a ser solicitadas em caso de análise por motivo de intoxicação alimentar.
9. Etiquetar e manter o controle de produtos de acordo com o prazo de validade, cuidando para os descartes corretos, quando se fizer necessário.

Para a vaga consideramos diferencial:

Conhecimento: Ensino Fundamental Completo. Destreza com utensílios de cozinha, em geral; manuseio de fatiador de frios.

Atitude: Comunicação clara e objetiva; Relacionamento Interpessoal; Organização; Trabalho em equipe, Atenção Concentrada, Agilidade.

Diferenciais: Conhecimento em técnicas de cozinha/gastronomia.

Experiência: Mínima 6 meses.

O que oferecemos:

• Vale-Alimentação;
• Alimentação no local;
• Vale Transporte;
• Plano de saúde;
• Plano de odontológico;
• Day off;
• Seguro de vida;
• Descontos de 50% de hospedagem nos hotéis da rede;