AÇOUGUEIRO (A) - SANTANA

Roldão Atacadista; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa no setor alimentício busca um profissional para atuar no atendimento ao cliente e manipulação de carnes. O candidato ideal deve ter experiência na área, habilidades em cortes de carne, e um forte compromisso com a qualidade e higiene. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo e diversas oportunidades de crescimento.

Serviços

Refeitório no local

Cartão Multibenefícios

Assistência médica e odontológica

Seguro de vida

Descontos em instituições de ensino

Descontos nas lojas Roldão Atacadista

Kit maternidade

Participação na Universidade Corporativa

Qualificações

• Experiência no ramo alimentício como atacadista ou açougue.
• Conhecimento sobre cortes de carne e qualidade.

Responsabilidades

• Atendimento ao cliente e manipulação de carnes.
• Controle de validade e qualidade dos produtos.
• Manutenção da limpeza e organização do setor.

Conhecimentos

Higiene

Comunicação

Técnicas de corte

Ferramentas

Facas

Moedores

Serra de ossos

Descrição da oferta de emprego

Responsável pelo atendimento ao cliente, cortes de carnes, abastecimento, gramagem, embalagem, precificação, tabela de validade, assim como pela limpeza e higienização do setor, seguindo o padrão operacional da empresa, mantendo a qualidade das carnes da loja, visando fidelização e satisfação dos clientes.

1. Realizar a manipulação e preparação das mercadorias (cortes tradicionais e especiais de carnes, embalamento, etiquetagem) para venda no autosserviço, balcão de atendimento ou áreas designadas para exposição, buscando manter uma exposição de qualidade e dentro das normas e procedimentos;
2. Realizar atendimento ao cliente diretamente, prestando serviço de fracionamento, pesagem e entrega das mercadorias, cumprindo os procedimentos da empresa;
3. Controlar diariamente a validade e qualidade dos produtos nos balcões de atendimento e autosserviço, evitando a permanência de produtos com qualidade e validade comprometidas na área de venda e estoque;
4. Abastecer os produtos na área de venda, garantindo que todo o mix (variedade) esteja disponível aos clientes, seguindo o layout definido para o setor;
5. Manter a limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos do setor, instalações físicas, conforme padrões de vigilância sanitária, além de manter a área de venda e estoque limpas e organizadas;
6. Colaborar com o recebimento das mercadorias, respeitando as normas de recebimento e armazenamento;
7. Preparar o setor para abertura e fechamento da loja, incluindo abastecimento, precificação, exposição e armazenamento das mercadorias, garantindo qualidade e conformidade com normas e procedimentos;
8. Realizar a precificação de todos os produtos expostos, garantindo preços corretos e verificando diariamente a ausência de preços em produtos expostos, providenciando a atualização quando necessário.

É considerado um diferencial ter atuado no ramo alimentício, como atacadista, hipermercados, supermercados, açougue, etc.

Conhecimentos específicos:

• Tipos de cortes: Saber identificar e realizar diferentes cortes de carne (filé, contrafilé, peito, etc.) e entender qual parte é mais adequada para determinados pratos;
• Qualidade da carne: Conhecer os diferentes tipos de carne (bovina, suína, aves, etc.) e como avaliar sua qualidade;
• Manejo da faca: Saber manusear diferentes tipos de facas e manter as lâminas afiadas;
• Técnicas de corte: Realizar cortes como cubos, tiras, bifes, etc., conforme a necessidade;
• Manipulação segura: Seguir práticas de higiene rigorosas para evitar contaminação e garantir segurança alimentar;
• Armazenamento: Conhecer as condições corretas de armazenamento, incluindo temperatura adequada;
• Equipamentos: Utilizar corretamente ferramentas como moedores, serra de ossos e cortadores, e realizar manutenção preventiva;
• Comunicação: Capacidade de explicar aos clientes sobre os cortes e tipos de carne, oferecendo recomendações;
• Conhecimento culinário: Entender receitas e preparações para sugerir melhores formas de preparo.

Benefícios oferecidos:

• Refeitório no local
• Cartão Multibenefícios
• Assistência médica e odontológica
• Seguro de vida
• Descontos em instituições de ensino
• Descontos nas lojas Roldão Atacadista com o cartão Roldão Mais
• Kit maternidade
• Participação na Universidade Corporativa - Academia Roldão (treinamentos e trilha de aprendizagem)

Sobre o Roldão Atacadista

O Roldão Atacadista é uma história de crescimento e transformação há 24 anos, atuando como parceiro estratégico para micros, pequenas e grandes empresas, além de oferecer soluções para consumidores finais. Com 4.800 colaboradores e 39 lojas no estado de São Paulo, investimos na capacitação de nossa equipe e promovemos programas de desenvolvimento de liderança, como o programa Ascensão de Líderes, para formar gestores inspiradores. Nosso diferencial é o trabalho em equipe e o compromisso com o crescimento conjunto. Se deseja crescer junto conosco e deixar sua marca, o Roldão é o lugar certo para você.