2º COZINHEIRO(A)

Anantara The Marker Dublin Hotel; São Paulo; Presencial; BRL 18.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel cinco estrelas no coração de São Paulo busca um 2° cozinheiro(a) apaixonado por servir e com habilidades em trabalho em equipe. A função envolve garantir a satisfação dos clientes, coordenar o serviço de buffets e manter altos padrões de qualidade na cozinha. Com uma equipe dedicada e um ambiente de trabalho dinâmico, esta é uma oportunidade para crescer em um ambiente sofisticado e acolhedor. Se você tem atenção aos detalhes e deseja fazer parte de uma experiência única, essa posição é para você.

Serviços

Convênio médico

Convênio odontológico

Vale-alimentação

Alimentação no local

Taxa de serviço (gorjeta)

Tarifas especiais para serviços de hospedagem

Qualificações

• Experiência em serviços de alimentos em buffet e à la carte.
• Habilidades de comunicação em português: conversação, escrita e leitura.

Responsabilidades

• Manter conhecimento sobre o menu e coordenar o serviço de montagem dos buffets.
• Realizar limpeza e organização do local de trabalho e utensílios.
• Produzir, manipular e montar pratos com controle de higiene e qualidade.

Conhecimentos

Paixão por servir

Trabalho em equipe

Comunicação verbal

Atenção aos detalhes

Orientação para resultados

Organização

Formação académica

Certificado de conclusão do ensino médio

Formação superior em gastronomia (diferencial)

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

Sobre a companhia:
A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers.

A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.

Sobre o hotel:
Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade.

Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no Seen Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso skyline de São Paulo, agitando as noites paulistanas.

Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Restaurant, um spot imperdível para os amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.

Descrição da Vaga:
Como membro da equipe da Cozinha Central, o(a) 2° cozinheiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Coordenar o serviço de montagem dos buffets;
• Coordenar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;
• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios;
• Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
• Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas;
• Controle e estoque;
• Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos;
• Controle de higiene e qualidade;
• Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
• Outras atribuições relacionadas à atividade conforme solicitação.

Qualificações

Habilidades Gerais:

• Paixão por servir;
• Trabalho em equipe;
• Excelente nível de comunicação verbal;
• Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
• Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Organização;

Educação:

• Certificado de conclusão para o ensino médio;
• Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial;
• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;

Qualificações técnicas:

• Experiência em serviços de alimentos em formato buffet e à la carte;

Informações Adicionais

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime Contratação: CLT
• Horário de trabalho: 07h00 - 15h00;
• Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Vale-alimentação;
• Alimentação no local;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.