2° Cozinheiro | RADISSON RED IBIRAPUERA

Atlantica Hospitality International; Região Imediata de São Paulo; Presencial; BRL 25.000 - 35.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa de hospitalidade está em busca de um cozinheiro talentoso para criar pratos excepcionais. O profissional será responsável por preparar refeições, controlar a qualidade e higiene, e supervisionar o estoque. Se você é apaixonado pela culinária e possui experiência, essa é a sua chance de brilhar em um ambiente dinâmico e criativo.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Qualificações

• 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.

Responsabilidades

• Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista.
• Controlar desperdícios e higiene do ambiente.
• Controlar estoque de mercadorias da cozinha.

Conhecimentos

Culinária

Habilidades em manuseio de facas

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

• Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

Main responsibilities

• Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.

• Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.

• Controlar desperdícios.

• Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.

• Checar organização da área interna do pré preparo.

• Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.

• Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.

• Controlar estoque de mercadorias da cozinha.

• Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.

• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.

• Inspecionar geladeiras e câmaras.

• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.

Requirements and skills

• Experiência na função

• Ensino médio completo

• 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort

• Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas

Additional information

• Convênio Médico

• Convênio Odontológico

• Seguro de Vida

• Vale Transporte

• Vale Alimentação ou Vale Refeição