2° Cozinheiro I WTC - GOI NIA STAY & HOTEL BY ATLANTICA

Atlantica Hotels International; Goiânia; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de hospitalidade está em busca de um cozinheiro talentoso e apaixonado pela culinária. Esta posição oferece a oportunidade de criar pratos excepcionais, combinando habilidades técnicas e criatividade. O candidato ideal terá experiência em ambientes de restaurante, hotel ou resort, e será responsável por preparar refeições de acordo com diretrizes nutricionais, controlar a qualidade e a higiene do ambiente, e gerenciar o estoque de insumos. Se você é apaixonado por cozinhar e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica, esta é a oportunidade perfeita para você.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação

Vale Refeição

Qualificações

• 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.
• Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários.

Responsabilidades

• Preparar refeições seguindo diretrizes nutricionais e métodos de cozimento.
• Controlar desperdícios e supervisionar higiene pessoal e do local.
• Gerenciar estoque de mercadorias da cozinha e inspecionar equipamentos.

Conhecimentos

Experiência na função

Habilidades em manuseio de facas

Criatividade

Paixão pela culinária

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

Main responsibilities

1. Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.
2. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
3. Controlar desperdícios.
4. Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
5. Checar organização da área interna do pré preparo.
6. Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
7. Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
8. Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
9. Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
10. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
11. Inspecionar geladeiras e câmaras.
12. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.

Requirements and skills

1. Experiência na função
2. Ensino médio completo
3. 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort
4. Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas

Additional information

Convênio Médico, Convênio Odontológico, Seguro de Vida, Vale Transporte, Vale Alimentação ou Vale Refeição.