2° Cozinheiro | DOUBLETREE BY HILTON PORTO ALEGRE

Atlantica Hotels International; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora está à procura de um cozinheiro talentoso que combine habilidades técnicas e criatividade na culinária. Esta posição envolve a preparação de pratos excepcionais, seguindo diretrizes nutricionais e técnicas, além de supervisionar a higiene e o controle de estoque. Se você tem paixão pela culinária e experiência em ambientes de restaurante ou hotel, essa é a oportunidade perfeita para você brilhar e fazer a diferença em um ambiente dinâmico e acolhedor.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Gympass

Day off

04 pontos taxa de serviço

Qualificações

• 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.
• Habilidades em manuseio de facas e conhecimento de métodos culinários.

Responsabilidades

• Preparar refeições seguindo orientações nutricionais e técnicas.
• Controlar desperdícios e supervisionar a higiene do local e equipamentos.
• Gerenciar estoque e qualidade dos insumos da cozinha.

Conhecimentos

Experiência na função

Habilidades em manuseio de facas

Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

Main responsibilities

1. Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.
2. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
3. Controlar desperdícios.
4. Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
5. Checar organização da área interna do pré preparo.
6. Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
7. Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
8. Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
9. Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
10. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
11. Inspecionar geladeiras e câmaras.
12. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.

Requirements and skills

• Experiência na função
• Ensino médio completo
• 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort
• Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas

Additional information

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição
• Gympass
• Day off
• 04 pontos taxa de serviço