2° Cozinheiro | DOUBLE TREE PORTO ALEGRE

Atlantica Hospitality International; Porto Alegre; Presencial; BRL 15.000 - 25.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de hospitalidade está em busca de um cozinheiro talentoso, que traga criatividade e paixão para a culinária. Nesta função, você será responsável por preparar pratos excepcionais, seguindo diretrizes nutricionais e garantindo a qualidade dos alimentos. Se você tem experiência em ambientes de restaurante ou hotel e busca um espaço para expressar sua arte culinária, esta é a oportunidade ideal. Junte-se a uma equipe dedicada e contribua para a criação de experiências memoráveis para os hóspedes, enquanto desfruta de um ambiente de trabalho colaborativo e estimulante.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

04 pontos hoteleiros

Gympass

Day off

Qualificações

• 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.
• Habilidades em manuseio de facas e conhecimento dos métodos culinários.

Responsabilidades

• Preparar refeições com foco em qualidade e armazenamento dos alimentos.
• Controlar desperdícios e supervisionar a higiene do local e equipamentos.
• Inspecionar geladeiras e câmaras, garantindo a qualidade dos insumos.

Conhecimentos

Experiência na função

Habilidades em manuseio de facas

Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

Main responsibilities

1. Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.
2. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
3. Controlar desperdícios.
4. Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
5. Checar organização da área interna do pré preparo.
6. Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
7. Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
8. Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
9. Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
10. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
11. Inspecionar geladeiras e câmaras.
12. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.

Requirements and skills

1. Experiência na função
2. Ensino médio completo
3. 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort
4. Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas

Additional information

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição
• 04 pontos hoteleiros
• Gympass
• Day off