1° Cozinheiro

Atlantica Hotels International; Campos dos Goytacazes; Presencial; BRL 27 900 - 42 408; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Resumo da oferta

A Atlantica Hospitality International está buscando um(a) 1º Cozinheiro(a) para liderar o preparo e a finalização dos pratos, assegurando qualidade, padrão e segurança alimentar, conforme orientações do nutricionista.

Você atuará na equipe de cozinha, executando receitas conforme ficha técnica, controlando desperdícios, supervisionando higiene e mantendo o estoque organizado, com disponibilidade para turno noturno e escala.

Qualificações

• Ensino médio completo
• Desejável experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro
• Disponibilidade para trabalhar em horário noturno e em escala

Responsabilidades

• Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento.
• Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
• Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
• Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
• Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
• Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
• Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
• Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Conhecimentos

Técnicas de cocção

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) para fazer parte do nosso time! Essa pessoa será responsável por liderar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.

Na Atlantica Hospitality International, cuidamos de cada um que confia na gente — hóspedes, parceiros e nosso time. Somos a maior administradora hoteleira multimarcas da América Latina e promovemos um ambiente acolhedor, diverso e com foco em desenvolvimento contínuo.

Se você busca um lugar para crescer, trocar experiências e entregar hospitalidade com excelência, vem com a gente transformar a experiência de cada cliente!

Responsabilidades e atribuições

• Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
• Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
• Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
• Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
• Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
• Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
• Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
• Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo
• Desejável experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro
• Disponibilidade para trabalhar em horário noturno e em escala.

Informações adicionais

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição

Aqui na Atlantica, a gente acredita que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.