Zaalmedewerker/ster

Restaurant Pauline; West-Vlaanderen; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Job summary

Restaurant Pauline in België zoekt een service medewerker om de zaal op te warmen en gereed te maken voor gasten. Je bereidt de zaal voor, overlegt met de chef over de geplande reservaties en adviseert gasten over gerechten en wijnen.

Tijdens de service verwelkom je gasten, begeleid je hen naar hun tafel en verzorg je de service zodat de maaltijd vlot verloopt. Na afloop ruim je de zaal op en maak je alles weer klaar voor de volgende dag.

Qualifications

• Gastvrij werksfeer en klantvriendelijkheid vereist.
• Goede communicatieve vaardigheden en servicegerichte houding.
• Kennis van wijn/bier is een plus, geen vereiste.

Responsibilities

• Voorbereiden van de zaal: poetsen, tafels dekken, dranken bereiden en uw mise en place.
• Samen met de chef de reservaties van de dag doornemen.
• Gasten adviseren en enthousiasmeren bij gerechten.
• Tafelplanning opmaken op basis van reserveringen.
• Kwaliteitscontrole op bestek, glazen en benodigdheden.
• Zaal klaarmaken voor ontvangst en proper houden.

Skills

Gastvrijheid

Teamwork

Communicatie

Klantgerichtheid

Job description

Voor het service:

• Je start met het klaarzetten van de zaal (poetsen, tafels indekken, dranken klaarzetten en voorbereiden (aangepaste wijnen, bieren en mocktails)
• Samen met de chef overloop je de reservaties van de dag
• Je bekijkt en bestudeert elk nieuw gerecht, zodat je gasten perfect kunt adviseren en enthousiasmeren
• Je maakt de tafelplanning op basis van de dagelijkse reservaties
• Je voert een kwaliteitscontrole uit op bestek, glazen, boter en andere benodigdheden
• Je zet de zaal klaar voor ontvangst (poetsen, tafels indekken en zaal klaarmaken)

Tijdens het service:

• Je ontvangt gasten hartelijk en begeleidt hen naar hun tafel, je zet gerechten in, serveert dranken uit en zorgt voor een vlot verloop van de maaltijd.

Na het service:

• Je ruimt de zaal op en zorgt dat alles weer netjes klaarstaat voor de volgende dag.