Sous-Chef Pro - Équipe internationale, Avantages & Évolution

ISS Facility Services Belgium & Luxembourg; Waals-Brabant; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

ISS Catering recherche un sous-chef pour notre client situé à Braine l'Alleud. Contrat fixe et salaire attractif, évolutif, avec une équipe dynamique et une importance au bien-être des collaborateurs.

Responsabilités complètes: mise en place, cuisson, dressage et service, puis rangement et contrôle des stocks. HACCP et langues requises; 38 h/semaine, du lundi au vendredi, 07h00–15h06, soirées/week-end possibles.

Qualifications

• Formation pertinente ou expérience équivalente exigée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Capacité à diriger, soutenir et motiver une équipe.
• Maîtrise du français; néerlandais et anglais un atout.
• Ponctuel, flexible et souriant.

Responsabilités

• Mise en place pour tous les plats chauds et préparations des buffets.
• Cuisson et préparation des viandes, poissons et sauces; préparation des desserts.
• Préparations pour les buffets.
• Pendant le service: finaliser les plats selon commandes, respecter timing et portions.
• Dresser et garnir les plats; informer les clients sur les plats.
• Après le service: rangement et nettoyage de la cuisine; contrôle des stocks et commandes.
• Maintenir hygiène et sécurité; nettoyage du matériel et postes de travail.
• Participation à la planification des menus et à la composition des plats avec le responsable.

Connaissances

Passionné(e) par la cuisine

Formation pertinente / expérience équv

Connaissance HACCP

Leadership d'équipe

Communication efficace & priorisation

Français courant; Néerlandais et Angla

Ponctualité & flexibilité

Formation

Bachelier

Description du poste

ISS Catering recherche un sous-chef pour notre client situé à Braine l'Alleud. Contrat fixe et salaire attractif, évolutif, avec une équipe dynamique et une importance au bien-être des collaborateurs.

Responsabilités complètes: mise en place, cuisson, dressage et service, puis rangement et contrôle des stocks. HACCP et langues requises; 38 h/semaine, du lundi au vendredi, 07h00–15h06, soirées/week-end possibles.