Responsable Découpe

CDC - Cabines de Ciney; Ciney; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques repas

Indemnité kilométrique

Primes de travail de nuit

Sur-salaire le dimanche

Résumé du poste

CDC - Cabines de Ciney recherche un(e) Responsable Découpe pour superviser l'équipe et optimiser la production dans le cadre des objectifs fixés par la Direction.

Vous assurerez l'organisation des plannings, le contrôle qualité des découpes et la traçabilité des produits, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et en gérant les imprévus.

Qualifications

• Connaissance approfondie de la viande et des différentes découpes.

Responsabilités

• Organiser et superviser l'équipe de découpe

Connaissances

Organisation d'équipe

Gestion planning

Rigueur

Sens des priorités

Communication

Esprit d'équipe

Réactivité

Outils

Techniques de découpe viande

Description du poste

Description De Fonction

Pour un de nos clients actif dans le secteur alimentaire et situé dans la région cinacienne nous sommes à la recherche d'un.e Responsable Découpe.

un.e Responsable Découpe

Le Responsable Découpe organise, coordonne et supervise les activités de la salle de découpe ainsi que le travail de son équipe, en collaboration avec la Direction.

Il veille au bon déroulement de la production et à l’atteinte des objectifs de rendement, de qualité et de production fixés par la Direction. Il garantit également, dans le cadre de ses responsabilités, la qualité et la traçabilité des produits ainsi que le respect des procédures internes en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos Tâches Seront

• Organiser et superviser l’équipe de découpe ;
• Gérer les plannings, heures, congés et la répartition du travail ;
• Organiser la production selon les besoins et objectifs fixés ;
• Contrôler la qualité et la conformité des découpes ;
• Assurer le suivi des poids, des rendements et des stocks ;
• Garantir la traçabilité et la conformité du conditionnement des produits ;
• Participer au suivi des CCP et des objectifs qualité ;
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité

Profil

• Vous disposez d'une très bonne connaissance de la viande et des différentes découpes
• Capacité à organiser, encadrer et responsabiliser une équipe ;
• Organisation, rigueur et sens des priorités ;
• Bonne connaissance des activités et techniques de découpe ;
• Capacité à suivre des objectifs de production, de rendement et de qualité ;
• Autonomie, réactivité et sens des responsabilités ;
• Capacité à faire respecter les procédures et consignes de travail ;
• Attention particulière portée à la qualité, à l’hygiène, à la sécurité et à la traçabilité ;
• Capacité à identifier rapidement les anomalies et non-conformités ;
• Bonne communication et esprit d’équipe ;
• Capacité à gérer les imprévus et à rechercher des solutions

Offre

• Une mission intérim à temps plein en vue d'engagement en CDI
• Une rémunération en fonction de votre expérience, des chèques repas, une indemnité kilométrique, des primes de travail de nuit et un sursalaire si travail le dimanche
• Un horaire fixe : du lundi au vendredi de 04H00 à 12H30
• Un poste varié et polyvalent