Operator productiebroodlijn 2 ploegen

Let's Work Brugge; Oostende; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Let's Work Brugge is op zoek naar een operator productie broodlijn in Oostende, België. Je zorgt ervoor dat het juiste deeg op het juiste moment en met de juiste kwaliteit klaarstaat voor verdere verwerking.

Als operator ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en verwerking van grondstoffen tot deeg, het instellen van kneedinstallaties, en het bewaken van de kwaliteit. Ook werk je volgens HACCP normen. Daarnaast heb je nauw contact met techniekers bij technische problemen.

Qualifications

• Ervaring met het werken in een productieomgeving is een plus.
• Fysieke capaciteit om te tillen en met machines te werken.
• Kennis van HACCP-normen is een pré.

Responsabilités

• Zorgen voor de juiste voorbereiding van grondstoffen.
• Kneedinstallaties instellen en parameters bewaken.
• Nauwkeurig werken met mengsystemen.

Connaissances

Nauwkeurig werken

Voorbereiding en verwerking van grondstoffen

Technische probleemoplossing

Outils

Kneedinstallaties

Weeg- en mengsystemen

Description du poste

Bedrijfsomschrijving

Onze klant is een internationaal familiebedrijf met hoofdkantoor in België en meer dan 80 jaar ervaring in de maalderij- en bakkerijsector. Met de passie en inzet van ruim 5.300 enthousiaste medewerkers produceert en verkoopt het bedrijf dagelijks hoogwaardige bakkerijproducten aan consumenten, retailers en foodserviceprofessionals in meer dan 35 landen.

Als operator productie broodlijn zorg je ervoor dat het juiste deeg, op het juiste moment, in de juiste kwaliteit klaarstaat voor verdere verwerking.

Je takenpakket ziet er als volgt uit:

• zorgen voor de juiste voorbereiding en verwerking van grondstoffen tot kwalitatief deeg volgens de opgelegde specificaties en recepten
• kneedinstallaties correct instellen en bewaken van parameters zoals deegtemperatuur, rusttijd en consistentie
• nauwkeurig werken met weeg- en mengsystemen
• actief controleren van de kwaliteit van het deeg tijdens het proces en afwijkingen onmiddellijk melden
• productieplanning opvolgen en ervoor zorgen dat er tijdig kan opgestart worden
• werken volgens HACCP normen
• aanvullen van grondstoffen en de stock nauw opvolgen
• samenwerken met techniekers bij kleine storingen of technische problemen melden aan de juiste dienst