Opérateur de production H/F/X

NOVA WORK; Oudergem; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

NOVA WORK recherche un préparateur(trice) de mélanges pour assurer la préparation des matières premières et la fabrication des mélanges selon les recettes et procédures établies.

Le poste exige un minimum de 2 ans d'expérience en production agroalimentaire, rigueur, autonomie, capacité à travailler de nuit (22h00-06h00) et permis B avec moyen de locomotion. Horaires nocturnes et esprit d'équipe sont essentiels.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire.
• Bonne connaissance des bases de la production.
• Expérience en montage de pâtisseries est un atout.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Formation HACCP appréciée.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Peser et doser les ingrédients selon les fiches.
• Préparer et alimenter les équipements de mélange.
• Régler et surveiller les machines.
• Contrôler la qualité et la traçabilité des mélanges.
• Nettoyer et désinfecter le poste et le matériel.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la traçabilité des productions.

Connaissances

Lire recette

Pesage précis

Equipements agroalimentaires

Contrôle paramètres

Traçabilité & enregistrements

Hygiène & sécurité alimentaire

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CESS technique ou professionnel en industrie alimentaire

Description du poste

Le/la préparateur(trice) de mélanges assure la préparation des matières premières et la fabrication des mélanges selon les recettes et les procédures établies. Il/elle veille à la qualité, à la conformité et à la traçabilité des produits tout au long du processus.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Peser et doser les ingrédients selon les recettes.
• Préparer et alimenter les équipements de mélange.
• Régler et surveiller les machines de production.
• Contrôler la qualité et la conformité des mélanges.
• Assurer la traçabilité des productions.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et le poste de travail.
• Respecter les normes d'hygiène, HACCP et de sécurité.

Compétences

• Lire et appliquer une recette ou une fiche de fabrication.
• Effectuer des pesées et dosages avec précision.
• Utiliser des équipements de production agroalimentaire.
• Contrôler les paramètres de fabrication.
• Identifier les anomalies et réagir rapidement.
• Assurer correctement la traçabilité et les enregistrements.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités recherchées

• Rigueur et précision
• Sens de l'organisation
• Vigilance et concentration
• Réactivité
• Esprit d'équipe - Sociabilité
• Autonomie et sens des responsabilités
• Une expérience de minimum 2 ans en production industrielle est exigée.
• CESS technique ou professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire ou de la production.
• Une formation qualifiante en agroalimentaire constitue un atout.
• Les formations HACCP et sécurité alimentaire sont appréciées.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant de minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire, idéalement dans un environnement industriel ou de pâtisserie.

Expérience et compétences

• Minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire.
• Bonne connaissance des bases de la production.
• Une expérience en montage de pâtisseries constitue un réel atout.
• Capacité à suivre des recettes, procédures et consignes de production.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler avec rigueur et autonomie.

Disponibilité

• Être disponible pour travailler en horaire de nuit : 22h00 - 06h00.
• Être ponctuel(le) et fiable.

Mobilité

• Permis B et moyen de locomotion personnel indispensables, compte tenu des horaires de nuit.
• Courageux(se) et dynamique.
• Esprit d'équipe.
• Sociable et bonne communication.
• Autonome et responsable.
• Rigoureux(se) et attentif(ve).
• Capable de s'adapter à un environnement de production soutenu.