Keukenmedewerker (H/F/X)

SUSHI SENSATIE; Lanaken; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant de spécialités japonaises à Lanaken est à la recherche d'un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer des plats à base de poissons et assurer l'entretien de la cuisine. Le rôle implique la préparation des aliments, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Une expérience en cuisine est souhaitée. Ce poste est à durée déterminée avec plusieurs postes disponibles.

Qualifications

• Une expérience en cuisine est souhaitable.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats à base de poissons.
• Assurer l'entretien de l'espace de travail.
• Suivre les stocks et établir les commandes.

Connaissances

Emballage et étiquetage des préparations

Entretien et nettoyage du poste de travail

Préparation de viandes et poissons

Contrôle et stockage des marchandises

Suivi des stocks

Cuisson des aliments

Préparation de produits de la mer

Dressing de plats

Préparation du plan de travail

Description du poste

Publiée le 11/09/2025 - Réference : 1503170

Restaurants et services de restauration mobile

Durée déterminée

2 postes

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Cuisinier / Cuisinière

Compétences professionnelles

• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Préparer/cuisiner un type de produits : Poissons, produits de la mer
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)