Keukenmanager

PLOPSA; De Panne; Sur place; EUR 39 014 - 43 010; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques

Corporate Benefits

Groepsverzekering

Hospitalisatieverzekering

Eindejaarspremie

Vakantiegeld

CAO90 bonus

Personeelsevents

Résumé du poste

PLOPSA in De Panne is op zoek naar een ervaren Keukenmanager voor Restaurant Le Grand Buffet. Je bent het culinaire gezicht van het restaurant en speelt een sleutelrol in het creëren van een onvergetelijke ervaring voor onze gasten door topkwaliteit gerechten te bereiden.

Je leidt het keukenpersoneel, beheert de voorraad en waarborgt de kwaliteit van de gerechten. De functie biedt een voltijds contract van 38u/week met een bruto maandloon tussen €3495,90 en €3853,99, plus tal van voordelen zoals maaltijdcheques en een groepsverzekering.

Qualifications

• Enkele jaren ervaring als keukenmanager of chef-kok.
• Vloeiend Nederlands en goede kennis van het Frans.
• In staat om een team te motiveren en professioneel aan te sturen.

Responsabilités

• Leiden en coördineren van de dagelijkse keukenwerking.
• Waarborgen van de kwaliteit van de gerechten.
• Beheren van de voorraad van ingrediënten.

Connaissances

Leiderschap

Flexibiliteit

Stressbestendigheid

Talenkennis

Formation

Hotel/keuken opleiding

Description du poste

Keukenmanager

Functieomschrijving

Als keukenmanager/ chef-kok word je het culinaire gezicht van het Restaurant Le Grand Buffet in het Plopsaland Theater Hotel. Je speelt een sleutelrol in het creëren van een onvergetelijke beleving voor onze bezoekers door gerechten van topkwaliteit te bereiden.

Takenpakket en taken

• Leiderschap: Het leiden en coördineren van de dagelijkse werking van de keuken, inclusief de aansturing van het keukenteam.
• Kwaliteitsgarantie: Het waarborgen van de kwaliteit van de gerechten en het consistent leveren van topkwaliteit aan gasten.
• Voorraadbeheer: Het beheren van de voorraad van ingrediënten, waarbij je zorgt voor een kostenefficiënt en goed beheerd voorraadbeheer.
• Hygiëne & veiligheid: Het toezicht houden op de naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken volgens de geldende richtlijnen.
• Personeelsontwikkeling: Het opleiden, begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel, waaronder demi‑chef en ander keukenpersoneel.
• Samenwerking: Het onderhouden van goede communicatie met het zaalteam en andere afdelingen om een vlotte samenwerking te garanderen.
• Probleemoplossend vermogen: Het oplossen van eventuele problemen of klachten met betrekking tot de gerechten of de keukenwerking.

Vereisten

• Ervaring: Je hebt enkele jaren ervaring en/of je hebt een hotel/keuken opleiding gevolgd.
• Leiderschap: Je kunt een team motiveren en professioneel aansturen.
• Flexibiliteit: Werken tijdens weekenden, feestdagen of vakanties vormt voor jou geen probleem.
• Zelfstandige teamplayer: Je kan zowel goed in team werken als zelfstandig.
• Stressbestendigheid: Bij drukkere momenten kun jij het hoofd koel houden.
• Talenkennis: Je spreekt vloeiend Nederlands en beschikt over een goede kennis van het Frans.

Voordelen

• Een voltijds contract van 38u/week voor onbepaalde duur.
• Je start met een bruto maandloon tussen €3495,90 en €3853,99, afgestemd op je ervaring en vaardigheden, met ruimte voor groei op basis van je ontwikkeling en resultaten.
• Maaltijdcheques.
• Corporate Benefits & een Plopsa Teamcard.
• Groepsverzekering & Hospitalisatieverzekering.
• Eindejaarspremie, Vakantiegeld & een CAO90 bonus.
• Tal van personeelsevents: een jaarlijks uitgebreid ontbijt, lekkere barbecue, teambuilding en een betoverend personeelsfeest staan reeds op onze kalender.
• 'After Work Drink' staat af en toe op het programma.