JDIndustrie26 Opérateur de production-Caviste (H/F/X)

Associated Beverage Solutions; Courcelles; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Associated Beverage Solutions recherche un opérateur de production pour assister à la réception des citernes et préparer les cuves selon les procédures en vigueur. Vous participerez à des opérations en cave incluant fermentation, désalcoolisation et filtration, tout en maintenant l’hygiène des équipements et le travail en équipe.

Le poste requiert rigueur, autonomie et capacité à travailler en horaires décalés sans nuit ni weekend. Formation CAP/Bac pro ou expérience équivalente est souhaitée.

Qualifications

• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à manipuler du matériel technique (pompes, désalco, filtres).
• Faculté à travailler en équipe, horaires décalés (pas de nuit et pas de weekend).
• Maîtrise des opérations de transfert, pompage, filtration.
• Capacité à réaliser des analyses simples (CO2, température, O₂).
• Rigueur, sens de l’organisation, autonomie.

Responsabilités

• Préparation des cuves pour réception des citernes (nettoyage, désinfection, vérification du matériel).
• Réception des produits suivant les procédures mises en place.
• Opération en cave suivant des procédés établis (fermentation, désalcoolisations, assemblages, filtrations).
• Maintien de la cave et du matériel dans un état propre (cuves, pompes, tuyaux et petit matériel).

Connaissances

Hygiène et sécurité

Manipulation matériel

Esprit d'équipe

Horaires décalés

Transfert/Pompage/Filtration

Analyses CO2/T°/O2

Rigueur et autonomie

Formation

CAP Agricole Vigne & Vin

Bac Pro Viti-Oeno

Expérience équivalente

Description du poste

• Vous êtes chargé de la réception des citernes (vin, bière, sucre, concentré de pommes).
• Vous devrez participer à l’élaboration des produits (vins sans alcool, bière sans alcool, vin de riz, cidre)

Missions principales :

• Préparation des cuves pour la réception des citernes (nettoyage, désinfection, vérification du matériel, cuves, pompes, filtres).
• Réception des produits suivant les procédures mises en place.
• Opération en cave suivant des procédés établis (fermentation, désalcoolisations, assemblages, filtrations)
• Maintient de la cave et du matériel dans un état propre (cuves, pompes, tuyaux et petit matériel)

Compétences requises :

• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à manipuler du matériel technique (pompes, désalco, filtres).
• Faculté à travailler en équipe, parfois en horaires décalés. (pas de nuit et pas de weekend)
• Maîtrise des opérations de transfert, pompage, filtration.
• Capacité à réaliser des analyses simples (co2, température, O₂).
• Rigueur, sens de l’organisation, autonomie.

Conditions de travail :

• Activité pouvant varier d’intensité en fonction de la demande de productions.
• Peut être amené à travailler en hauteur (ajouts d’additifs par le haut de la cuve avec une nacelle).
• Port de charges lourdes.
• Utilisation de produits chimique ainsi que de l’eau bouillante.

Profil recherché

• Formation souhaitée : CAP Agricole Vigne & Vin, Bac Pro Viti-Oeno, ou expérience équivalente.
• Débutant accepté si motivé et rigoureux.