HULPKOK (H/F/X)

LE PETIT COEUR; Waregem; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Waregem recherche un(e) Chef/Cheffe de partie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des aliments, de l'entretien de la cuisine et de la gestion des stocks. Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée. Ce poste est à durée indéterminée et nécessite un travail d'équipe efficace.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Compétences techniques en préparation culinaire.
• Capacité à travailler en équipe sous pression.

Responsabilités

• Préparer les viandes et poissons.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail.
• Cuire et réchauffer les aliments.
• Gérer les stocks et approvisionnements.

Connaissances

Préparation des viandes

Entretien du poste de travail

Cuisson des aliments

Gestion des stocks

Description du poste

Restaurants et services de restauration mobile

Durée indéterminée

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Chef / Cheffe de partie

Compétences professionnelles

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits