Hulpkok bij brasserie-restaurant Salt&Pepper in Brugge

Lara; Brugge; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Salt & Pepper in Brugge zoekt een gemotiveerde hulpkok om ons keukenteam te versterken. Je werkt mee aan mise-en-place, ondersteunt de chef-kok bij warme en koude gerechten en draagt zorg voor de opmaak van voorgerechten, bijgerechten en desserts.

Je bewaakt de voorraden en geeft bestellingen door aan de chef, en zorgt voor een hygiënische werkplek volgens HACCP-normen. Je springt bij waar nodig in de drukte van de service, zeven dagen per week, van 11:00 tot 21:30.

Qualifications

• Verantwoordelijkheden als hulpkok: mise-en-place, snelle service en afwerking van gerechten.
• Naleving van HACCP-normen en hygiënische werkplek.
• Samenwerken met chef-kok en team om bord te bereiden en te presenteren.

Responsabilités

• voorbereiden: mise-en-place klaarzetten voor service
• assisteren: chef-kok ondersteunen bij warme en koude gerechten
• afwerken: zelfstandig opmaken van voorgerechten en desserts
• bewaken: voorraden controleren en bestellingen doorgeven aan chef
• zorgdragen: hygiënische werkplek volgens HACCP normen
• bijspringen: inzetten waar nodig in drukte

Connaissances

Kookbasis

Hygiëne/HACCP

Description du poste

Bij Salt&Pepper, gelegen nabij de sfeervolle Vismarkt in hartje Brugge, zoeken we een gemotiveerde hulpkok.

Als hulpkok ben je een onmisbare schakel in ons keukenteam. Salt&Pepper is een drukbezochte brasserie waar we zeven dagen per week kwalitatieve, verse gerechten serveren. Van 11:00 tot 21:30 uur verwennen we onze gasten met het beste wat de Vlaamse en Franse keuken te bieden heeft. Jij zorgt er samen met de chef voor dat elk bord onze keuken in perfecte staat verlaat, of het nu gaat om een snelle lunch of het uitgebreide diner.

Jouw werkzaamheden:

• voorbereiden: de mise-en-place tijdig klaarzetten zodat de service vlekkeloos verloopt
• assisteren: de chef-kok ondersteunen bij de bereiding van warme en koude gerechten
• afwerken: het zelfstandig opmaken van voorgerechten, bijgerechten en desserts
• bewaken: de voorraden controleren en bestellingen doorgeven aan de chef
• zorgdragen: een hygiënische werkplek behouden waarbij je strikt werkt volgens de HACCP-normen
• bijspringen: waar je nodig bent in de drukte van het moment schiet je ter hulp