Gerant productiekeuken

JobKitchen; Antwerpen; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques

Woon-werkvergoeding

Groeps- en hospitalisatieverzekering

Fietslease via cafetariaplan

Extra vakantiedagen

Résumé du poste

JobKitchen zoekt een geboren organisator met passie voor food en mensen om de productiekeuken aan te sturen. Je leidt chefs en maatwerkers, bewaakt de keukenprocessen en ziet toe op kwaliteit, kostenefficiëntie en sociale impact.

Je hebt minimaal 4 jaar ervaring in operationeel aansturen van een professionele keuken en beheerst Word, Excel en Outlook; je werkt graag in een dynamische, multiculturele omgeving.

Qualifications

• Min. 4 jaar relevante ervaring met operationeel aansturen van een professionele keuken.
• Leidinggevende ervaring en in staat om chefs en maatwerkers te begeleiden en motiveren.
• Sterke communicatieve vaardigheden en verantwoordelijkheidszin.

Responsabilités

• Organiseren, coördineren en bewaken van de volledige keukenwerking: productieplanning, bestellingen, voorraadbeheer, leveringen, facturatie en HACCP.
• Sturen van chefs en maatwerkers op de locatie en zorgen voor duidelijke taakverdeling en workflow.
• Coachen en motiveren van het team en creëren van een veilige, inclusieve werkomgeving.
• Zorgen voor naleving van kwaliteit, procedures en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Vertalen van bestellingen naar haalbare personeels-, productie- en voorraadplanning.
• Bewaken van rendement, kosten, verbruik, productiviteit en verspilling.

Connaissances

Leiderschap

Organisatie

Plannen

Klantgerichtheid

Kostenefficiëntie

Team coaching

Kennis HACCP

Kennis IFS (voedselveiligheid)

Digitale toepassingen (Word, Excel, Ö)

Administratief nauwkeurig

Formation

HoReCa/Keukenopleiding

Outils

Word

Excel

Outlook

Description du poste

Wie zijn wij?

Kunnig is een maatwerkbedrijf dat staat voor sociaal-economisch en duurzaam ondernemen. We geven mensen met een afstand tot de reguliere arbeidsmarkt zinvolle tewerkstelling en vormen zo een waardevolle partner voor klanten in de domeinen textiel, voeding, handling en locatiewerk. Met ongeveer 600 medewerkers bouwen we aan een organisatie die mens, maatschappij én markt combineert.

Jouw rol

Ben jij een geboren organisator met een passie voor food én mensen? Neem de leiding over onze productiekeuken en maak elke dag het verschil in een omgeving waar kwaliteit, efficiëntie en sociale impact hand in hand gaan.

• Je volgde een horeca- of keukenopleiding en hebt min 4 jaar relevante ervaring met het operationeel aansturen van een professionele keuken.
• Je hebt leidinggevende ervaring en bent in staat om zowel chefs als maatwerkers te begeleiden, motiveren en bij te sturen.
• Je combineert een verbindende communicatiestijl met daadkracht en verantwoordelijkheidszin.
• Je hebt voeling met de sociale economie en werkt graag met kansengroepen binnen een divers en multicultureel team.
• Je hebt een goede kennis van HACCP (voorkeur IFS) en voedselveiligheid.
• Een eerste ervaring in een productieomgeving/grootkeuken is een pluspunt.
• Kennis van IFS of andere kwaliteitsstandaarden binnen voedselproductie is een pluspunt.
• Je bent sterk in plannen en organiseren en houdt ook tijdens drukke momenten het overzicht.
• Je werkt vlot met digitale toepassingen zoals Word, Excel en Outlook.
• Je bent administratief nauwkeurig en hebt inzicht in kostenbeheersing, voorraadbeheer en operationele resultaten.
• Je bent praktisch, flexibel en oplossingsgericht ingesteld.
• Je behoudt een goede structuur en weet prioriteiten te stellen, ook wanneer onverwachte situaties zich voordoen.

Wat verwachten we van jou?

• Je organiseert, coördineert en bewaakt de volledige keukenwerking: productieplanning, bestellingen, voorraadbeheer, leveringen, voorbereidende facturatie en HACCP.
• Je stuurt de chefs en maatwerkers op de locatie aan en zorgt voor een duidelijke taakverdeling, goede samenwerking en efficiënte workflow.
• Je coacht en motiveert je team, ondersteunt medewerkers in hun ontwikkeling en creëert een veilige, respectvolle en inclusieve werkomgeving.
• Je ziet toe op de kwaliteit van de gerechten en garandeert dat de afgesproken normen, procedures en voedselveiligheidsvoorschriften worden nageleefd.
• Je vertaalt bestellingen en productiebehoeften naar een haalbare personeels-, productie- en voorraadplanning.
• Je bewaakt het rendement van de productiekeuken en volgt kosten, verbruik, productiviteit en verspilling nauwgezet op.
• Je signaleert knelpunten en opportuniteiten en neemt initiatief om processen en werkmethodes voortdurend te verbeteren.
• Je draagt actief bij aan zowel de sociale als de economische doelstellingen van onze organisatie.

Wat bieden we jou aan?

• Een voltijds bediendencontract (38u) van onbepaalde duur.
• Je werkt in een vaste vijfdaagse werkweek. Zaterdag ben je altijd vrij, zondag werk je. Op dinsdag- en woensdagavond ben je aanwezig van 14u tot 22 uur. Op de overige dagen werk je van 7.00 tot 15.00 uur.
• Een concurrentieel loonpakket, afgestemd op je ervaring en de verantwoordelijkheden van de functie.
• Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, woon-werkvergoeding, groeps- en hospitalisatieverzekering, de mogelijkheid tot een (elektrische) fietslease via een cafetariaplan en extra vakantiedagen.
• Een gevarieerde functie met ruime verantwoordelijkheid, waarin je volop je talenten kunt inzetten en verder ontwikkelen.
• Een fijne werkomgeving binnen een ambitieus en origineel horecabedrijf, met betrokken collega’s en een sterke sociale missie.
• Brutoloon per maand: € 4.000 - 4.450

Solliciteren

Adres Van De Werkplek

Antwerpen