Food operations manager

Motmans & Partners; Lommel; Sur place; EUR 120 000 - 160 000; Plein temps

Résumé du poste

Albron CP zoekt een ervaren Food Operations Manager die eindverantwoordelijk is voor strategische, financiële en operationele prestaties van alle horeca- en Retail-activiteiten op Albron Centerparcs. Je vertaalt doelstellingen naar concrete plannen, professionaliseert processen en realiseert schaalvoordelen tussen de sites Vossemeren en Erperheide.

Je combineert strategisch inzicht met hands-on mentaliteit, streeft naar cultuurverandering en bewaakt KPI's, budgetten en forecast.

Qualifications

• Academisch denkniveau (bij voorkeur master)
• Minimaal 10 jaar ervaring in veranderingscontexten
• Ervaring met cultuurveranderingen en change management
• Sterk financieel inzicht en P&L-verantwoordelijkheid
• Sterk stakeholdermanagement en samenwerking met diverse parties

Responsabilités

• Vertaalt strategische doelstellingen naar concrete action plans en implementeert deze in dagelijkse operaties
• Stuurt operationeel managementteam aan en rapporteert aan de directeur van Albron CP
• Beweegt de organisatie richting professionalisering en uniforme processen tussen beide sites
• Geeft leiding aan verandervraagstukken en bewaakt voortgang en resultaten
• Werkt aan optimalisatie van processen, personeelsplanning en operationele flows, met data-gedreven sturing

Connaissances

Leiderschap

Change management

Stakeholder management

Data-gedreven besluitvorming

Financieel inzicht

Formation

Academisch denkniveau (bij voorkeur master)

Description du poste

Albron is de grootste foodserviceorganisatie van Nederland en verzorgt met meer dan 7200 medewerkers dagelijks eten en drinken op meer dan 800 locaties in Nederland en 2 locaties België. Van vakantieparken en bedrijfsrestaurants tot zorginstellingen en evenementen: in elke context staat het ontzorgen van opdrachtgevers en gasten centraal, met een sterke focus op kwaliteit, gastbeleving en efficiëntie. Binnen het segment Leisure is Albron CP een belangrijke partner van Center Parcs. Op de parken staat de organisatie in voor het volledige foodaanbod, gaande van restaurants en foodcourts tot Retail- en convenienceconcepten. Center Parcs De Vossemeren en Erperheide nemen hierin een sleutelpositie in en vertegenwoordigen samen een significant aandeel binnen de totale omzet van Albron Centerparcs. De context waarin je terechtkomt is dynamisch en uitdagend: grote volumes, uitgesproken piekmomenten en een complexe operationele en personeelsorganisatie. Tegelijk bevindt de organisatie zich vandaag in een belangrijke transformatiefase, waarbij de ambitie leeft om beide parken sterker te integreren en de werking verder te professionaliseren. In dit kader zoeken we een ervaren leidinggevende die deze evolutie mee vormgeeft. Voor onze klant Albron CP, een toonaangevende foodserviceorganisatie, zijn wij op zoek naar een Food Operations Manager.

Als Food Operations Manager ben je eindverantwoordelijk voor de strategische, financiële en operationele prestaties van alle horeca- en Retail activiteiten op Albron Centerparcs, met een duidelijke impact op de bredere werking over beide sites.

• Je vertaalt de strategische doelstellingen van Albron CP naar concrete actieplannen en zorgt voor een consistente en effectieve implementatie binnen de dagelijkse werking. Daarbij ligt de focus op het verder professionaliseren van de organisatie, het creëren van meer uniformiteit in processen en het realiseren van schaalvoordelen tussen beide locaties.
• Je werkt ook mee aan de retail en horeca van de toekomst en lange termijn visie.
• Je analyseert bestaande structuren en werkwijzen kritisch en stuurt op optimalisatie van processen, personeelsplanning en operationele flows. Vanuit een data gedreven aanpak bewaak je de performantie en identificeer je continu opportuniteiten om efficiëntie, kwaliteit en gastbeleving te verbeteren.
• Daarnaast draag je de eindverantwoordelijkheid voor de financiële resultaten, inclusief P&L, budgettering en forecasting. Je combineert strategisch inzicht met een sterke operationele feeling en weet cijfers te vertalen naar concrete acties op de werkvloer.
• Een belangrijk onderdeel van je rol ligt in het begeleiden van een bredere veranderingscontext. Je opereert in een omgeving met historisch gegroeide structuren, verschillende belangen en een sterke aanwezigheid van sociale partners.
• Dit vraagt een leiderschap dat niet alleen richting geeft, maar ook in staat is om draagvlak te creëren, weerstand te begrijpen en mensen stap voor stap mee te nemen in verandering.
• Je weet de juiste balans te vinden tussen respect voor het bestaande en het doorvoeren van noodzakelijke vernieuwing. Daarbij bouw je actief aan een cultuur van eigenaarschap, samenwerking en continue verbetering, en stimuleer je een meer gestructureerde, toekomstgerichte manier van werken. Je maakt verandering concreet en tastbaar op de werkvloer, zonder de menselijke factor uit het oog te verliezen.
• Als leidinggevende stuur je het operationele managementteam aan en fungeer je als verbindende factor tussen verschillende stakeholders, waaronder de parkmanagement, interne afdelingen (zowel HR als interne en centrale service afdelingen) en sociale partners.
• Je rapporteert aan de directeur van Albron CP.
• Je beschikt over een academisch denkniveau (bij voorkeur master) of gelijkwaardige ervaring en hebt een stevige professionele maturiteit opgebouwd binnen eindverantwoordelijke rollen in operationeel complexe omgevingen. Je hebt minimaal 10 jaar ervaring in uitdagende veranderingscontexten en bent vertrouwd met sociaal overleg en het navigeren binnen organisaties met diverse belangen en stakeholders.
• Je combineert strategisch inzicht met een sterke hands-on mentaliteit en hebt ervaring met procesoptimalisatie, verandertrajecten en data gedreven sturing. Je beschikt over een sterk financieel inzicht en bent vertrouwd met P&L-verantwoordelijkheid. Je bewaart de helikopterview, maar bent evenzeer in staat om diep in de organisatie te duiken en complexe vraagstukken concreet en werkbaar te maken.
• Je beweegt je van natuur onderzoekend en analytisch, en bouwt samen met anderen aan een gedragen en toekomstgericht beleid. Je vertaalt dit beleid consequent naar de praktijk en bewaakt de implementatie met de nodige standvastigheid.
• Als leider ben je mensgericht, coachend en tegelijk daadkrachtig. Je staat stevig in je schoenen, geeft richting en neemt beslissingen, zonder autoritair te zijn. Je creëert vertrouwen, brengt positiviteit en weet mensen te verbinden rond een gemeenschappelijk doel, terwijl je waar nodig ook durft confronteren en de koers bewaakt.
• Je hebt ruime ervaring met cultuurveranderingen en change management. Je begrijpt weerstand, weet hiermee om te gaan en slaagt erin mensen mee te nemen in een nieuwe manier van werken. Je combineert doorzettingsvermogen met empathie en handelt steeds in functie van zowel de organisatie als de mensen.
• Daarnaast ben je sterk in stakeholdermanagement en beweeg je je vlot in een context met interne en externe gesprekspartners, waaronder sociale partners.
• Tot slot voel je je comfortabel in een dynamische context met sterke fluctuaties in workload, waar flexibiliteit, wendbaarheid en snel schakelen essentieel zijn.
• Je komt terecht in een strategische en impactvolle rol binnen een complexe en dynamische organisatie, waar je mee richting geeft aan de verdere integratie en professionalisering van twee belangrijke sites.
• Je krijgt de ruimte om processen, structuren en teams duurzaam te versterken, binnen een duidelijke en gedragen organisatiecontext. In deze rol heb je de mogelijkheid om zichtbaar verschil te maken, zowel in operationele prestaties als in cultuur en gastbeleving.
• Albron biedt de mogelijkheid om deze rol op te nemen zowel in loondienst als op zelfstandige basis, afhankelijk van jouw voorkeur. Daar tegenover staat een competitief verloningspakket, aangevuld met een variabele component gekoppeld aan jouw impact en resultaten.

Informatie

De selectieprocedure verloopt exclusief via Motmans & Partners.

Deze vacature staat open voor elk geschikt talent. We selecteren kandidaten op basis van hun competenties, talenten en motivatie, ongeacht geslacht, genderidentiteit, leeftijd, afkomst, handicap, levensbeschouwing of andere wettelijk beschermde kenmerken.