Food & Beverage Manager

Walibi Belgium - Aqualibi; Sint-Katelijne-Waver; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Voiture de société

Carte carburant

Assurance hospitalisation

Assurance Groupe

Prime de fin d’année

Frais de representation

Avantages Tourisme & Loisirs

Résumé du poste

Walibi Belgium – Aqualibi recherche un Food & Beverage Manager pour diriger l’ensemble du département Restauration et Points de Vente du parc et garantir leur rentabilité.

Vous définirez la stratégie de croissance, assurerez le respect des procédures et standards de production, piloterez les budgets et coacherez les managers pour maintenir une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience managériale en Food & Beverage, restauration ou distribution.
• Intérêt marqué pour la restauration et le service client.
• Maitrise HACCP et normes de qualité.
• Disponibilité wk-ends, jours fériés et vacances scolaires.
• Organisé, multitâche et orienté solution.
• Profil orienté leadership et relationnel.
• Bon travail en équipe et résistance au stress.

Responsabilités

• Gérer l’ensemble des restaurants et points de vente du parc pour assurer leur rentabilité.
• Diriger le département F&B et définir la stratégie de croissance et de développement.
• Garantir la qualité des produits et la satisfaction des visiteurs par le respect des procédures.
• Motiver, former, coacher et suivre les équipes avec les assistants managers.
• Analyser les indicateurs, suivre les budgets et optimiser les performances.
• Négocier avec les fournisseurs et piloter les relations achats.

Connaissances

F&B management

Restauration

HACCP

Flexible

Leadership

Equipe & teamwork

Description du poste

Vous avez envie d'intégrer une entreprise où l'esprit d'équipe, l’intégrité et la satisfaction clients sont les maîtres mots ? Vous avez aussi besoin d'un job varié, enrichissant, où les challenges sont nombreux et l'innovation au centre de chaque projet ?

En plus de ces aspects, vous êtes quelqu’un de positif et dynamique, autonome dans son travail et qui communique facilement avec ses collègues ?

N’attendez plus pour lire la suite de notre annonce et découvrir les missions principales qui seront confiées à notre Food & Beverage Manager !

Votre Mission

Sous la responsabilité du Directeur des Ventes Internes de Walibi Belgium – Aqualibi, vous assurez la gestion complète des restaurants et des points de vente du parc afin d’assurer leur rentabilité.

Vous dirigez l’ensemble du département Food & Beverage d’un point de vue opérationnel et vous définissez également la stratégie de croissance et de développement de ce département.

Véritable garant de la qualité des produits Food & Beverage et de la satisfaction de chaque visiteur, vous définissez et assurez le respect des procédures et standard de production liés à ces produits par une communication claire et une gestion d’équipes efficace.

Les relations humaines, la gestion d’équipes et le leadership font partie intégrante de votre fonction. Vous garantissez la motivation, la formation, le coaching et le suivi quotidien de vos équipes en collaboration avec les deux assistants manager.

Vos Missions Quotidiennes

• Analyser et suivre quotidiennement les différents indicateurs de qualité
• Définir et assurer le respect des procédures et standards de production
• Optimiser le fonctionnement des différents points de vente afin d’augmenter la satisfaction du visiteur
• Assurer la gestion et la réussite des évènements BtoB par une offre de restauration de qualité
• Etablir et gérer le budget propre au département Food & Beverage
• Assurer le suivi des négociations avec les différents fournisseurs en étroite collaboration avec le service achat
• Assurer la gestion de l’équipes de Responsables point de vente
• Gérer l’organisation du travail, des plannings et des équipes du département Food & Beverage
• Apporter des idées créatives qui peuvent améliorer l'efficacité et la qualité de votre département

Votre Profil

• Vous disposez au moins d’une première expérience en tant que Manager Food & Beverage, Gérant dans le secteur de la distribution, Gérant dans le secteur de la restauration
• Vous avez un attrait particulier pour la restauration
• Vous maitrisez les normes HACCP
• Vous acceptez les prestations durant les week-ends, jours fériés et vacances scolaires
• Vous êtes organisé(e), multitâches et orienté(e) solution
• Vous êtes un leader et avez un excellent relationnel
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous n’avez pas une mentalité « 9 to 5 », êtes flexible et résistant au stress

Intéressé(e) ?

Nous vous offrons l’opportunité de vivre une expérience unique, un travail passionnant, challengeant et diversifié avec un produit hors du commun au sein d’une entreprise dynamique en contrat à durée indéterminée !

En plus de cette expérience, nous vous offrons :

• Un salaire mensuel en adéquation avec le secteur et votre profil
• Une voiture de société + carte essence
• Une assurance hospitalisation
• Une assurance groupe
• Une prime de fin d’année + bonus sur objectifs
• Frais de représentation
• Des avantages propres au secteur du Tourisme et du Loisirs