Crémiste (H/F)

Manpower Belgium; Waals-Brabant; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire attractif

Bonne ambiance

Divers avantages

Résumé du poste

Manpower Belgium recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la chocolaterie à Nivelles un crémiste expérimenté pour renforcer les équipes sur site.

Vous préparerez les crèmes et fourrages, gèrerez les recettes et les contrôles qualité en respectant HACCP et les règles d’hygiène; vous assurerez l’approvisionnement et le suivi des matières premières, avec FIFO et comptages. Profil: au moins 2 ans d’expérience en industrie alimentaire, rigueur, esprit d’équipe et sens des processus.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience dans la préparation de fourrages, crèmes ou produits similaires en industrie alimentaire.
• Bonne maîtrise des techniques de conservation des produits alimentaires et de la chaîne du froid.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l’organisation, rigueur et précision.

Responsabilités

• Préparer, peser et doser les ingrédients selon les recettes établies.
• Réaliser les crèmes et fourrages en respectant les procédures de fabrication.
• Surveiller les mélanges, consistances et cuissons.
• Contrôler les phases de refroidissement.
• Assurer l’approvisionnement de la production en fonction des cadences des machines.
• Appliquer les principes FIFO dans la gestion des matières premières.
• Réaliser les inventaires de matières premières, emballages ou produits liés au secteur.
• Compléter et signer les bons de réquisition.
• Effectuer le comptage des matières premières utilisées.
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux exigences d’hygiène.
• Participer au développement et à la conception de nouveaux fourrages et recettes de pralines.

Connaissances

Conservation des produits

HACCP

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Description du client:

Pour l'un de nos clients, spécialisé dans la production et la vente de chocolats en Belgique, nous recherchons un crémiste expérimenté(e) afin de renforcer les équipes sur le site de Nivelles.

Description du poste:

Au sein de l’atelier de production, vous assurez la préparation des fourrages en respectant les recettes, modes opératoires, règles HACCP et consignes de sécurité.

Vos responsabilités

• Préparer, peser et doser les ingrédients selon les recettes établies.
• Réaliser les crèmes et fourrages en respectant les procédures de fabrication.
• Surveiller les mélanges, consistances et cuissons.
• Contrôler les phases de refroidissement.
• Assurer l’approvisionnement de la production en fonction des cadences des machines.
• Appliquer les principes FIFO dans la gestion des matières premières.
• Réaliser les inventaires de matières premières, emballages ou produits liés au secteur.
• Compléter et signer les bons de réquisition.
• Effectuer le comptage des matières premières utilisées.
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux exigences d’hygiène.
• Participer au développement et à la conception de nouveaux fourrages et recettes de pralines.

Profil du candidat:

• Minimum 2 ans d’expérience dans la préparation de fourrages, crèmes ou produits similaires en industrie alimentaire.
• Bonne maîtrise des techniques de conservation des produits alimentaires et de la chaîne du froid.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l’organisation, rigueur et précision.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement de production.

Ce que le client offre:

• Un salaire attractif
• Une expérience enrichissante dans une bonne ambiance
• Divers avantages