Crèmemaker Chocoladeproductie - ploegwerk - Brugge

Baronie Belgium; Sint-Pieters; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Baronie Belgium zoekt een productie medewerker voor de bereiding van chocoladevullingen en verwante chocoladeproducten in België. Je bereidt ingrediënten voor volgens recepten, weegt nauwkeurig en registreert gegevens.

Je bewaakt productieparameters zoals temperatuur en dosering, vult installaties en zorgt voor een nette, veilige werkplek. Je werkt samen met collega’s en draagt bij aan een soepele productie en hygiëne.

Qualifications

Responsabilités

• Bereiding van chocoladevullingen volgens recepten en voorraden.
• Nauwkeurig wegen en registreren van benodigde gegevens.
• Controleren van productieparameters zoals temperatuur en dosering.
• Vullen van installaties en vulreservoirs.
• Overleggen met operators over geplande productievolumes.
• Werken volgens hoge voedselveiligheids-, kwaliteits- en hygiëne-normen.
• Controleren van grondstoffen en bereidingen tijdens het proces.
• Melden van afwijkingen of kwaliteitsproblemen.
• Zorgen voor veilige werkplek en correcte verwerking van nevenstromen en afval.
• Schoonmaken van materialen, machines en werkruimtes.
• Opslaan van grondstoffen en aroma's volgens procedures.
• Werkplek netjes en georganiseerd houden.
• Ondersteunen bij ploegoverdrachten en interne informatie doorgeven.
• Collega’s in de afdeling helpen en polyvalent meewerken.

Description du poste

Bereiding van chocoladevullingen

• Je zet de nodige grondstoffen klaar volgens de geldende voorraadprincipes.en weegt ingrediënten nauwkeurig af volgens vastgelegde recepten.
• Je bereidt diverse chocoladevullingen voor pralines, repen, paaseitjes en andere specialiteiten en volgt recepten strikt op en registreert alle benodigde gegevens correct.
• Je controleert belangrijke productieparameters zoals temperatuur, dosering en viscositeit.
• Je vult de installaties en vulreservoirs aan zodat de productie vlot kan verlopen.
• Je stemt af met operatoren over de geplande productievolumes

Kwaliteit, veiligheid en hygiëne

• Je werkt volgens de hoogste normen op vlak van voedselveiligheid, kwaliteit en hygiëne.
• Je controleert grondstoffen en bereidingen zorgvuldig tijdens het proces.
• Je meldt afwijkingen of mogelijke kwaliteitsproblemen onmiddellijk aan de verantwoordelijke.
• Je respecteert alle veiligheidsvoorschriften en draagt actief bij aan een veilige werkplek.
• Je zorgt voor een correcte verwerking van nevenstromen en afvalstromen.

Onderhoud en organisatie

• Je reinigt materialen, machines en werkruimtes volgens de voorgeschreven procedures.
• Je zorgt ervoor dat grondstoffen en aroma's correct worden opgeslagen.
• Je houdt je werkpost netjes, veilig en georganiseerd.
• Je ondersteunt bij ploegoverdrachten door relevante informatie correct door te geven.
• Je helpt nieuwe collega's mee op weg binnen de afdeling.
• Je bent bereid polyvalent mee te werken binnen de productie. Waar nodig ondersteun je collega's in de verpakkingsafdeling en draag je actief bij aan een vlotte samenwerking tussen de verschillende teams.