Commis de Cuisine — Aide-Prep et Mise en Place

CASA 47 - CASA 47

Henegouwen

Sur place

EUR 19 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 6 jours

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Résumé du poste

Casa 47 - Casa 47 recherche un(e) aide-cuisinier(ère) en Belgique pour participer activement aux préparations et à la mise en place, sous supervision, dans le cadre des recettes et des règles d'hygiène. Vous effectuerez les lavages, épluchages et pesées, aiderez le chef de partie et veillerez à la fraîcheur des produits tout en respectant les procédures internes et les règles HACCP.

Vous serez responsable du rangement, du suivi des dates et du nettoyage du poste et des zones de travail.

Qualifications

Expérience en cuisine souhaitée ou formation équivalente.
Connaissance des règles d'hygiène et HACCP.
Capacité à travailler rapidement et efficacement en brigade.

Responsabilités

Réaliser les préparations préliminaires: lavage, épluchage, taillage, pesée et portionnage.
Mettre en place les produits, ustensiles et équipements nécessaires au poste.
Exécuter des préparations simples selon fiches techniques et consignes reçues.
Assister le chef de partie pendant le service et respecter le rythme des envois.
Contrôler visuellement la fraîcheur des produits et signaler les anomalies.
Étiqueter, dater et ranger les denrées selon les procédures internes.
Maintenir le poste, les équipements et les chambres froides propres et ordonnés.
Appliquer strictement les règles HACCP, sécurité et prévention des contaminations.
Participer à la réception des marchandises, aux inventaires et à la gestion des déchets.