Commis de cuisine

CDC - Cabines de Ciney; Beauraing; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires fixes week-end

Poste longue durée

Apprentissage dans établissement réput

Résumé du poste

CDC - Cabines de Ciney recherche un aide-cuisine pour un restaurant gastronomique à Beauraing. Profil junior souhaité, formation possible afin de devenir autonome sur la partie froide.

Vous assurerez la préparation des ingrédients, aiderez à la mise en place et au dressage, et veillerez à l'hygiène et à la propreté du poste. Transport et présentation soignée requis, disponible les jeudis et vendredis, et le samedi soir.

Qualifications

• Profil sérieux et motivé
• Dispo les jeudis et vendredis midi et soir et le samedi soir
• Transport nécessaire pour se rendre à l'établissement
• Bonne présentation et esprit flexible pour devenir autonome

Responsabilités

• Assurer la préparation préliminaire des ingrédients selon les standards (Taillage, lavage, épluchage)
• Préparer les plats de la partie froide après formation, selon recettes
• Participer à la mise en place et au dressage des plats en brigade
• Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail
• Appliquer les normes HACCP et la sécurité alimentaire
• Réapprovisionner les postes et assurer la fluidité du service
• Participer au nettoyage complet de la cuisine en fin de service

Connaissances

Motivation

Autonomie

Ponctualité

Transport

Description du poste

Description De Fonction

Pour un de nos clients, un restaurant gastronomique situé à Beauraing nous sommes à la recherche d'un aide-cuisine. Poste ouvert aux profils junior qui souhaite se former dans un établissement de renom ! La fonction vise à être autonome sur la partie froide.

Vos Tâches Seront

• Assurer la préparation préliminaire des ingrédients dans le respect des standards de la gastronomie (taillage précis, lavage, épluchage soigné)
• Préparer après formation les plats de la partie froide en suivant les recette
• Participer activement à la mise en place avant le service, en collaboration avec la brigade de cuisine
• Contribuer au dressage des plats selon les consignes esthétiques et qualitatives de l’établissement
• Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail tout au long du service
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réapprovisionner les postes de travail afin de garantir la fluidité du service
• Participer au nettoyage complet de la cuisine en fin de service

Profil

Votre Profil

• Vous êtes sérieux/se et motivé.e
• Vous êtes disponible au moins : les jeudis et vendredis midi et soir et le samedi soir
• Vous avez envie d'apprendre et de perfectionner votre formation en cuisine ou vous possédez déjà de l'expérience
• Vous disposez d'un moyen de transport vous permettant de vous rendre jusqu'à l'établissement
• Vous êtes d'excellente présentation
• Vous êtes flexible et tendez à devenir autonome

Offre

Nous Vous Offrons

• Des horaires fixes le week-end et une flexibilité accordée sur le reste de l'horaire
• Un poste longue durée en vue d'engagement
• L'opportunité d'apprendre dans un établissement réputé