Chef-kok te Velm

Orelia Group; Belgique; Remote; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Fietsvergoeding

Hospitalisatieverzekering

Job summary

Orelia Group zoekt een chef-kok voor ons woonzorgcentrum. Je stuurt het keukenteam aan en bent verantwoordelijk voor de bereiding van gezonde, gevarieerde maaltijden met aandacht voor wensen van bewoners.

Je bewaakt hygiëne, veiligheid en kwaliteit volgens HACCP en werkt nauw samen met de technische dienst voor onderhoud. Tijdelijk contract met uren in overleg.

Qualifications

• Voldoen aan HACCP-regels en hygiënenormen volgens de geldende wetgeving.
• Ervaring in een grootkeuken is een pluspunt.
• Goede organisatie en nauwkeurigheid bij planning en administratie.

Responsibilities

• Leiden en coördineren van het keukenteam en de mise en place.
• Voorbereiden van gezonde, afwisselende maaltijden voor bewoners en medewerkers.
• Opstellen van bestellijsten, leveringen opvolgen en voorraadbeheer doen.
• Zorgdragen voor presentatie, portiegrootte en voedselkwaliteit.
• Rapporteren aan de directeur en fungeren als motivatiebron voor het team.

Skills

Team leadership

HACCP kennis

Hygiëne & voedselveiligheid

Communicatieve vaardigheden

Organisatievermogen

Education

Diploma/attest hoger secundair hotel/grootkeuken

Kok-certificaat (avondschool)

Job description

Bij Orelia draait alles om mensen. Onze bewoners verdienen dagen met een gouden randje, als chef-kok kan jij daar elke dag aan bijdragen. Dat begint in de keuken, met maaltijden die niet alleen voedzaam zijn, maar ook écht smaken naar meer. Samen met jouw team, maak je er het beste van.

Als chef-kok in ons woonzorgcentrum ben jij verantwoordelijk voor het keukenteam. Je staat mee in voor het bereiden van lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijden voor bewoners, bezoekers en medewerkers. Je houdt daarbij rekening met hun wensen, noden en gewoonten. Je werkt nauw samen met je keukenteam, stuurt hen aan en zorgt voor een goede organisatie en werkverdeling.

Je waakt over de juiste portionering, de kwaliteit en de presentatie van de maaltijden. Je maakt bestellijsten op, volgt leveringen op en zorgt voor een correct voorraadbeheer. Hygiëne en veiligheid in de keuken zijn voor jou vanzelfsprekend. Je past de geldende wetgeving strikt toe en zorgt voor een proper en goed onderhouden keuken. Ook grotere activiteiten of speciale gelegenheden bereid je samen met je team voor, zodat ze vlekkeloos verlopen.

Daarnaast neem je administratieve taken voor je rekening en werk je samen met de technische dienst om het onderhoud van keukeninstallaties op te volgen. Je rapporteert rechtstreeks aan de directeur van het woonzorgcentrum en bent een echte motivator voor je team.

Wie ben jij?

• Je hebt een diploma of attest hoger secundair onderwijs in hotel of grootkeuken, of een certificaat van kok (avondschool).
• Je kent de regels en procedures rond hygiëne en werkt volgens de HACCP-normen.
• Ervaring in een grootkeuken is mooi meegenomen.
• Veiligheid, kwaliteit en goede service zijn voor jou vanzelfsprekend.
• Je communiceert vlot, werkt vakkundig met de computer en bent goed georganiseerd.
• Je neemt initiatief, ziet werk liggen en steekt meteen de handen uit de mouwen.
• Je bent stipt, werkt graag samen en hebt altijd oog voor de bewoner.
• Flexibiliteit zit in je natuur.

Wat bieden wij jou?

• Een warme werkplek in een stabiele en moderne omgeving.
• Tijd om een band op te bouwen met bewoners en hun familie.
• Een uurrooster op maat van jouw wensen.
• Verloning volgens IFIC-barema’s.
• Fietsvergoeding en hospitalisatieverzekering.
• Een tijdelijk contract, met een bespreekbaar aantal uren.

Troeven

Bij Orelia Ter Velm voel je je meteen thuis in een enthousiast en gedreven team. Onze bewoners wonen in een eigentijds gebouw dat niet alleen comfort en rust uitstraalt, maar ook een fijne werkplek is voor jou. Kleinschalig wonen staat hier centraal: elke woning heeft haar eigen gezellige woonkamer, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer. Het woonzorgcentrum kijkt uit over de prachtige boomgaarden van Haspengouw. Een adembenemend uitzicht waar bewoners én medewerkers elke dag opnieuw van kunnen genieten, tijdens een gezellig moment samen of gewoon tijdens een welverdiende pauze. We geloven sterk in persoonlijke groei. Daarom krijg je bij ons alle kansen om opleidingen te volgen en door te groeien in je job. Zo blijf je groeien, samen met ons.

Voel jij je aangesproken door deze job? Laten we dan snel kennismaken!

Kom alles te weten over jouw nieuwe werkplek.

Orelia verwelkomt gedreven verpleegkundigen, zorgkundigen en andere professionals. Ook stagiairs, jobstudenten en vrijwilligers zijn welkom. Bij Orelia geldt:elke dag verdient een gouden randje – voor onze bewoners, maar ook voor jou!