Chef-kok brasserie the new fox AFFLIGEM H/F/X

HLF CHICKEN; Affligem; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Een eetgelegenheid in Hekelgem is op zoek naar een ervaren Chef-Kok. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren van hoge kwaliteit gerechten en het aansturen van het keukenteam. Je hebt de vrijheid om menu's samen te stellen en te vernieuwen. Wij bieden een uitdagende functie met een aantrekkelijk salaris. Interesse? Stuur je CV en motivatie naar [e-mail].

Prestations

Uitdagende functie

Creativiteit in culinaire visie

Aantrekkelijk salaris

Qualifications

• Ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een brasserie of soortgelijke eetgelegenheid.
• Goede kennis van HACCP en andere hygiënevoorschriften.

Responsabilités

• Leidinggeven aan het keukenteam en het organiseren van de dagelijkse werkzaamheden.
• Ontwikkelen van nieuwe menu's en recepten, met een focus op seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor een efficiënte inkoop en voorraadbeheer.

Connaissances

Kooktechnieken

Creativiteit

Organisatorische vaardigheden

Leidinggeven

Description du poste

Over ons

Brasserie The New Fox is een bruisende en sfeervolle eetgelegenheid in Hekelgem. Wij staan bekend om onze klassieke maar verfijnde gerechten, waarbij gebruik wordt gemaakt van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Om ons keukenteam te versterken, zijn wij op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Chef-Kok die onze gasten een culinaire beleving kan bieden.

Functieomschrijving

Als Chef-Kok bij Brasserie The New Fox ben je verantwoordelijk voor het creëren en bereiden van gerechten van hoge kwaliteit. Je stuurt het keukenteam aan, zorgt voor de inkoop van ingrediënten en bewaakt de hygiëne en veiligheid in de keuken. Je hebt de creatieve vrijheid om menu\'s samen te stellen en te vernieuwen, waarbij je de visie van de brasserie vertaalt naar verrassende en smakelijke gerechten.

Verantwoordelijkheden

• Leidinggeven aan het keukenteam en het organiseren van de dagelijkse werkzaamheden.
• Ontwikkelen van nieuwe menu\'s en recepten, met een focus op seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor een efficiënte inkoop en voorraadbeheer.
• Handhaven van de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.
• Coördineren van de samenwerking tussen de keuken en het bedieningsteam om een optimale gastbeleving te garanderen.
• Ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een brasserie of soortgelijke eetgelegenheid.
• Uitstekende kooktechnieken en creativiteit in het samenstellen van gerechten.
• Ervaring in het leidinggeven en het aansturen van een keukenteam.
• Goede kennis van HACCP en andere hygiënevoorschriften.
• Sterke organisatorische vaardigheden en een passie voor de horeca.

Wat wij bieden

• Een uitdagende functie in een dynamische werkomgeving.
• Ruimte voor creativiteit en het ontwikkelen van je eigen culinaire visie.
• Een zeer aantrekkelijk salaris met goede arbeidsvoorwaarden.

Interesse?

Ben jij de chef-kok die wij zoeken? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar [e-mail] of contacteer de verantwoordelijke van de brasserie om verder af te stemmen: 0489 99 10 16. Wij kijken uit naar jouw sollicitatie!