Chef-kok

ZNA; Antwerpen; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques €8 per gewerkte 7,6u

Gratis hospitalisatieverzekering

30 dagen vakantie (voltijds)

Toeslagen voor onregelmatigheid

Vakantiegeld en eindejaarspremie

Résumé du poste

ZAS Augustinus in Wilrijk zoekt een Chef-kok die leiding geeft aan het keukenteam en dagelijkse werkzaamheden coördineert. Je zorgt voor gezonde, smakelijke maaltijden volgens HACCP-normen en bewaakt budgetten en arbeidsveiligheid.

Je werkt hands-on in verschillende keukendelen en stemt maaltijden af met diëtisten voor patiëntbehoeften. De functie vereist ervaring in een grootkeuken, kennis van voedselveiligheid en het geven van duidelijke richting aan het team.

Qualifications

• Minstens een diploma grootkeuken vereist.
• Enkele jaren ervaring in een grootkeuken en diverse aspecten.
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP is vereist.
• Als chef-kok geef je duidelijke richting aan het team.

Responsabilités

• Leiding geven aan het keukenteam en dagelijkse coördinatie.
• Zorgen voor correcte samenstelling van maaltijden volgens HACCP normen.
• Beheer van budgetten voor aankopen en personeel.
• Toezicht op arbeidsveiligheid en hygiëne.
• Actief meewerken in de keuken en bij de eindcontrole.
• Samen met diëtisten maaltijdafstemming op patiëntbehoeften.

Connaissances

Teamleiding

Leidinggeven

Kennis HACCP

Plannen en organiseren

PC-vaardigheden

Formation

Diploma grootkeuken

Outils

Excel

Word

PowerPoint

Outlook

Description du poste

WAT?

• Contract onbepaalde duur


• ZAS Augustinus (2610, Wilrijk)


• 38 uur/week (100%)


• Uurrooster: je werkt van maandag tot zondag tussen 6u00 en 17u00.

OVER DE JOB

• Je geeft leiding aan het keukenteam. Je coördineert de dagelijkse werkzaamheden en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren.


• In jouw afdeling, een koude-lijn keuken, zorg je ervoor dat maaltijden correct worden samengesteld met reeds bereide componenten, waarbij je let op kwaliteit, smaak en voedingswaarde volgens de HACCP- en hygiënenormen.


• Je houdt het overzicht over de budgetten voor aankopen en personeel en zorgt dat alles binnen de afgesproken lijnen blijft.


• Veiligheid staat voorop: je ziet erop toe dat alle afspraken rond arbeidsveiligheid worden nageleefd, zodat de keuken een veilige plek blijft om te werken.


• Zelf werk je actief mee in de keuken op verschillende plekken, zoals de keuken, verdeelband, het magazijn en bij de eindcontrole.


• Je voert controles uit en stuurt bij waar nodig. Samen met diëtisten en het FST zorg je ervoor dat elke maaltijd is afgestemd op de behoeften van de patiënt.

OVER JOU

• Je hebt bij voorkeur een diploma grootkeuken en enkele jaren ervaring in verschillende aspecten van een grootkeuken.


• Je beschikt over kennis van voedselveiligheid en HACCP en zorgt ervoor dat deze normen steeds nageleefd worden.


• Als chef-kok geef je duidelijke richting aan je team en spring je bij op de werkvloer waar nodig.


• Je denkt mee met de verantwoordelijke voeding over planning en processen en zoekt actief naar manieren om efficiënter te werken.


• Je communiceert vlot, neemt initiatief en werkt probleemoplossend.


• Je hebt een klantgerichte, creatieve houding met oog voor detail en werkt vlot met gangbare pc-toepassingen (Excel, Word, PowerPoint, Outlook).

ONS AANBOD

• Bij ZAS gaan we samen voor ieders werkplezier in een open, respectvol en divers werkklimaat. Of je nu een verpleegkundige of keukenmedewerker bent, zorger of ontzorger: we hebben iedereen even hard nodig.


• Een loon volgens IFIC 14 (zie hier voor meer info).


• Overname van anciënniteit aangetoond met tewerkstellingsattesten.


• Maaltijdcheques van €8 per gewerkte 7,6u.


• Gratis hospitalisatieverzekering en gunstig tarief voor gezinsleden.


• 30 dagen vakantie als je voltijds werkt, misschien wel meer!


• Voor onregelmatige prestaties ontvang je extra aantrekkelijke toeslagen, die bij ZAS boven het sectorgemiddelde liggen. Zo waarderen we jouw flexibiliteit écht.


• Vakantiegeld en eindejaarspremie .


• Tal van mogelijkheden om te groeien, te leren en te specialiseren.


• Waar mogelijk zetten we ook in op glijtijden, zelfroosteren, telewerken en flexibel werken. Zo helpen we je om de perfecte balans tussen werk en privé te vinden.