Chef·fe de Partie – Hôtel 5* (H/F/X)

JOBMATCH Brussels Louise; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement cherche un Chef de Partie expérimenté pour un hôtel cinq étoiles à Bruxelles. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en dirigeant une équipe. L'expérience en hôtellerie de luxe et une maîtrise parfaite du français sont essentielles. Offrant un contrat intérim à temps plein, ce poste propose également des responsabilités et des perspectives d'évolution dans un environnement de travail prestigieux.

Prestations

Contrat intérim avec possibilité d'engagement fixe

Environnement de travail prestigieux

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience confirmée (3 à 5 ans) dans un poste en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise parfaite du français, à l'oral comme à l'écrit.
• Capacité à gérer une équipe avec exigence et bienveillance.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Diriger et encadrer l'équipe de votre section.
• Participer à la création et à l'évolution des menus.

Connaissances

Organisation

Leadership

Connaissance de la gastronomie belge et française

Gestion des coûts

Esprit d'équipe

Description du poste

Overview

Pour l'un de nos clients, un hôtel cinq étoiles situé à Bruxelles, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie, avec exigence et créativité
• Diriger et encadrer l'équipe de votre section, organiser le travail et garantir un service fluide et efficace
• Participer activement à la création et à l'évolution des menus, en lien avec l'identité culinaire de l'établissement
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés
• Gérer les stocks de votre section, passer les commandes et optimiser les ressources
• Maîtriser les coûts de production tout en garantissant un haut niveau de qualité
• Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer à une démarche durable et responsable en cuisine

Votre profil

• Expérience confirmée (3 à 5 ans) dans un poste similaire en hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique
• Solide connaissance de la gastronomie belge et française
• Excellent sens de l'organisation, autonomie et leadership naturel
• Capacité à gérer une équipe avec exigence et bienveillance
• Maîtrise des coûts et de la gestion des matières premières
• Maîtrise parfaite du français, à l'oral comme à l'écrit (obligatoire)
• Esprit d'équipe, rigueur et passion du métier

Nous offrons

• Contrat intérim à temps plein avec possibilité d'engagement fixe
• Un environnement de travail prestigieux et stimulant
• Participation à une cuisine raffinée, en lien avec une identité culinaire forte
• Un poste à responsabilités, avec de réelles perspectives d'évolution
• Une culture d'entreprise axée sur la qualité, la créativité et la durabilité

Lieu(x) de travail

BRUXELLES

Déplacements à prévoir dans le cadre de la fonction.

Pour toute question concernant cette offre, veuillez contacter le numéro de téléphone suivant :

Égalité des chances

Nous sélectionnons sur base des talents et des compétences, sans distinction d'âge, d'origine, de genre, de religion, de ou d'autres caractéristiques personnelles.