Broodbakker voltijds

Jobat; Belgique; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat voert een vacature uit voor een broodbakker in Oost-Vlaanderen, gevestigd bij een ambachtelijke bakkerij met meerdere vestigingen en een productie-site voor verse broodjes. Er wordt gezocht naar iemand die ’s nachts wil werken, met passie voor kwaliteitsbrood en HACCP-naleving.

Taken omvatten het selecteren van ingrediënten, kneden en vormen van deeg, toezicht op rijsen en bakprocessen, en het beheren van grondstoffen.

Qualifications

• Nederlands (Zeer goed) is vereist als taal/vaardigheid.
• Geen formele certificaten vereist, maar basale HACCP-kennis is gewenst.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne is essentieel.
• Bereidheid om ’s nachts te werken en in een bakkerij-omgeving te werken.

Responsabilités

• Selecteren en doseren van ingrediënten zoals bloem, gist en additieven.
• Kneed- en mengwerk van deeg.
• Verdelen en vormen van deegstukken.
• Rijstijden en rusttijden opvolgen en controleren.
• Voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie.
• Speciaal brood en ambachtelijke broodsoorten bereiden.

Connaissances

Nederlands (Zeer goed)

Formation

Secundair onderwijs

Description du poste

Let's Work voor een job in Provincie Oost-Vlaanderen

Gewijzigd sinds: gisteren

• Voltijds
• Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
• Contract van onbepaalde duur

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)
• Secundair onderwijs

Werkervaring

• Geen ervaring

Functieomschrijving

Onze klant is een ambachtelijke bakkerij met een passie voor kwaliteit en alles wat lekker is.

Momenteel heeft de bakkerij drie vestigingen. Twee daarvan combineren een bakkerij en/of patisserie met een winkel. Daarnaast is er een aparte productiesite waar dagelijks verse broodjes worden gebakken.

Kom jij 's nachts pas écht tot leven?

Word je gelukkig van perfect gerezen deeg en de heerlijke geur van versgebakken brood? Blijf je rustig wanneer het bakproces even anders loopt dan gepland en weet je precies hoe je moet bijsturen?

Dan hebben wij dé job voor jou in onze ambachtelijke bakkerij!

Als broodbakker speel je een cruciale rol in het bereiden van ons kwaliteitsbrood. Je takenpakket bestaat onder andere uit:

• Het selecteren en nauwkeurig doseren van ingrediënten, zoals bloem, gist en additieven.
• Het kneden, mengen en verwerken van deeg.
• Het verdelen en vormen van deegstukken.
• Het opvolgen van de rijs- en rusttijden.
• Het voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie.
• Het bereiden van speciale en ambachtelijke broodsoorten.
• Het ontvangen en beheren van grondstoffen.
• Het nauwkeurig volgen van recepten en het naleven van de HACCP-richtlijnen.

Ben jij de bakker die we zoeken?

Je bent collegiaal en durft verantwoordelijkheid te nemen.

Je werkt gestructureerd en nauwkeurig.

Je kunt een stevig werktempo aan.

Fysiek werk schrikt je niet af.

Je bent een echte nachtraaf en werkt graag tijdens de nacht.

Je volgt recepten nauwkeurig op.

Je hecht veel belang aan teamwork.

Je bent betrouwbaar en begrijpt dat je een onmisbare schakel bent in het bakproces.

Je hebt kennis van HACCP of bent bereid om dit te leren.

• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Verwerken van (gist)degen tot bakkerijproducten
• Bereiden van (gist)degen
• Voedingsmiddelen verpakken

• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Verwerken van (gist)degen tot bakkerijproducten
• Bereiden van (gist)degen
• Voedingsmiddelen verpakken
• Deeg bakken

Je werkt in een ambachtelijke omgeving waar traditioneel vakmanschap en moderne hulpmiddelen samenkomen.

Je ziet én ruikt elke dag het resultaat van je werk.

Je maakt heerlijke producten waar mensen écht van genieten.

Je komt terecht in een enthousiast team met een gedeelde passie voor het bakkersvak.

Je haalt elke dag voldoening uit het bakken van perfect brood, keer op keer.

Plaats tewerkstelling

Provincie Oost-Vlaanderen

Je kan solliciteren via:

Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach

Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.

VDAB-beroep: Brood- en banketbakker

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Een partner van VDAB heeft deze vacature ingegeven. De informatie werd niet nagekeken en gecontroleerd door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van deze vacature, en de eventuele inbreuken op de geldende wetgeving.