Broodbakker flexi

Jobat; Belgique; On-site; EUR 32,000 - 36,000; Full time

Job summary

Albert Heijn Peeters-Govers in Oost-Vlaanderen zoekt een broodbakker die ’s nachts werkt. Je werkt aan het voorbereiden, kneden, rijzen en bakken van brood en patisserie in een ambachtelijke bakkerij.

Je volgt HACCP-richtlijnen, doseert ingrediënten nauwkeurig en werkt in een collegiaal team. Ervaring is geen vereiste; bereid te leren en het productieproces te ondersteunen met betrouwbaarheid en tempo.

Qualifications

• Ambachtelijke bakkerij met focus op smaak, kwaliteit en vakmanschap.
• Kennis van HACCP-richtlijnen of bereid zijn deze aan te leren.
• Geen ervaring vereist, startend in een groeiende bakkerijomgeving.

Responsibilities

• Selecteren en doseren van ingrediënten zoals bloem en gist.
• Kneden, mengen en verwerken van deeg.
• Verdelen en vormen van deegstukken en rijstijden bewaken.
• Voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie.
• Beheren van grondstoffen en volgen van recepten volgens HACCP.

Skills

Nachtwerk

Teamwerk

HACCP-kennis

Education

Secundair onderwijs

Job description

Let's Work voor een job in Provincie Oost-Vlaanderen

Gewijzigd sinds: gisteren

• Tijdelijke job (niet via uitzendkantoren)
• Voltijds
• Startdatum: zo spoedig mogelijk starten

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)
• Secundair onderwijs

Werkervaring

• Geen ervaring

Functieomschrijving

Onze klant is een ambachtelijke bakkerij waar smaak, kwaliteit en vakmanschap centraal staan.

Momenteel telt de bakkerij drie vestigingen. Twee daarvan combineren een bakkerij en/of patisserie met een winkel. Daarnaast is er een aparte productielocatie waar dagelijks verse broodjes met zorg worden gebakken.

Jobomschrijving

Kom jij 's nachts pas écht tot leven?

Word je gelukkig van perfect gerezen deeg en de heerlijke geur van versgebakken brood? Blijf je rustig wanneer het bakproces anders verloopt dan verwacht en weet je hoe je moet bijsturen? Dan hebben wij dé job voor jou in onze ambachtelijke bakkerij!

Als broodbakker speel je een belangrijke rol in de productie van ons kwaliteitsbrood. Je takenpakket bestaat onder andere uit:

• Het selecteren en nauwkeurig doseren van ingrediënten, zoals bloem, gist en additieven.

• Het kneden, mengen en verwerken van deeg.

• Het verdelen en vormen van deegstukken.

• Het opvolgen van de juiste rijs- en rusttijden.

• Het voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie.

• Het bereiden van bijzondere en ambachtelijke broodsoorten.

• Het ontvangen en beheren van grondstoffen.

• Het nauwgezet volgen van recepten en de geldende HACCP-richtlijnen.

Ben jij de bakker die we zoeken?

Collegiaal ingesteld en bereid om verantwoordelijkheid te nemen.

Gestructureerd en nauwkeurig in het werk.

In staat om een stevig werktempo aan te houden.

Fysiek werk vormt geen probleem.

Een echte nachtuil die graag tijdens de nacht werkt.

Recepten zorgvuldig en nauwgezet opvolgen.

Teamwork belangrijk vinden en vlot samenwerken met collega's.

Betrouwbaar en bewust van de belangrijke rol binnen het productieproces.

Kennis van de HACCP-richtlijnen of bereid zijn deze aan te leren.

• Ingrediënten doseren
• Bereiden van (gist)degen
• De werkpost onderhouden
• Verwerken van patisseriedeeg en -beslag
• Gereedschap of materieel reinigen

• Ingrediënten doseren
• Bereiden van (gist)degen
• De werkpost onderhouden
• Verwerken van patisseriedeeg en -beslag
• Gereedschap of materieel reinigen

Wat maakt deze job zo bijzonder?

Werken volgens een ambachtelijk productieproces, ondersteund door moderne hulpmiddelen.

Elke dag het resultaat van je werk zien én de heerlijke geur van versgebakken brood ervaren.

Producten maken waar mensen écht van genieten.

Deel uitmaken van een enthousiast team met een gedeelde passie voor het bakkersvak.

Elke dag opnieuw voldoening halen uit perfect gebakken brood.

Plaats tewerkstelling

Provincie Oost-Vlaanderen

VDAB-beroep: Brood- en banketbakker

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Albert Heijn Peeters-Govers voor een job in Regio Aarschot - Diest - Haacht

BAKKERIJ VERSTRAETEN voor een job in BEVEREN-KRUIBEKE-ZWIJNDRECHT