Boucher (H/F/X)

Start People; Aubel; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Start People recherche un ouvrier boucher/désosseur (H/F/X) pour travailler en Belgique, à Aubel. Vous désosserez et découperez des carcasses de porc, préparerez des portions et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vous entretenez les outils et collaborez avec l'équipe de production pour assurer une production fluide et continue. Profil recherché: expérience dans le secteur, rigoureux, à l'aise avec l'environnement (carcasses animales, sang, odeurs) et flexible sur

Qualifications

• Capacité à découper les carcasses de porc.
• Rigueur et souci du détail dans le travail.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Désossage des carcasses de porc et découpe selon les besoins de production.
• Découpe des carcasses et préparation des portions prêtes à la vente.
• Vérification de la qualité de la viande et entretien des outils de découpe.
• Maintenance et entretien des couteaux et outils de découpe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
• Collaboration avec l'équipe de production sur une chaîne de production fluide.

Connaissances

Découpage porc

Rigueur

Hygiène HACCP

Flexibilité horaires

Outils

Couteaux et outils de découpe

Description du poste

En tant boucher/ désosseur (H/F/X), vos tâches sont les suivantes :

• Désossage des carcasses de porc : retirer les os des carcasses à l'aide de couteaux et autres outils techniques ;
• Découpe des carcasses selon les besoins de production ;
• Découpe de la viande en portions consommateur : préparer la viande prête à être vendue ou utilisée pour des produits spécifiques ;
• Vérification de la qualité de la viande ;
• Maintenance et entretien des outils de découpe : nettoyer, aiguiser et entretenir les couteaux et autres outils pour assurer des découpes efficaces et précises ;
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
• Collaboration avec l'équipe de production : travailler avec vos collègues, en respectant les délais et les exigences dans un environnement de travail à la chaine afin d'assurer une production fluide et continue.

Votre profil

En tant qu'ouvrier boucher/ désosseur (H/F/X), vous avez le profil suivant :

• Vous avez les compétences requises pour découper les carcasses de viande de porc ;
• Vous avez une certaine aisance avec l'environnement (carcasses animales, sang, odeurs...) ;
• Vous êtes attentif aux standards de qualité de l'entreprise et au respect des normes d'hygiène et de contrôle ;
• Vous disposez d'une expérience probante dans le secteur ;
• Vous êtes rigoureux dans votre travail ;
• Vous devez impérativement suivre les règles d'hygiène selon la méthode HACCP ainsi que les consignes de sécurité ;
• Vous êtes flexible au niveau des horaires (heures supplémentaires à prévoir).