Assistent Maître & Sommelier Carcasse Knokke (M/V/X)

CARCASSE; Knokke-Heist; In loco; EUR 26.000 - 34.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Carcasse is op zoek naar een Sommelier/Assistent-Zaalverantwoordelijke die mee het gezicht van de beleving op de vloer is. Je verwelkomt gasten, begeleidt hen door het verhaal van Carcasse en zorgt voor een vlekkeloze service.

Je ondersteunt de Maître bij de dagelijkse werking en neemt diens verantwoordelijkheden waar indien nodig. Met passie voor gastronomie en topkwaliteit, adviseer je gasten over gerechten en dranken, met wijn als onderdeel van het verhaal.

Competenze

• Ervaring in gastronomie en wijnservice.
• Klantgerichte service met aandacht voor details.
• Goede communicatie en dutch taalvaardigheid.

Mansioni

• Verwelkomen van gasten en begeleiden door het verhaal van Carcasse.
• Ondersteunen van de Maître bij de dagelijkse zaalwerking.
• Zorg dragen voor een warme, professionele en persoonlijke service.

Conoscenze

Gastvrijheid

Wijnkennis

Zaalverantwoordelijkheid

Teamwork

Strumenti

POS-systeem

Descrizione del lavoro

Jouw rol

Bij Carcasse draait alles rond uitzonderlijk vlees, vakmanschap en een totaalbeleving die gasten nergens anders vinden. Als Sommelier/Assistent-Zaalverantwoordelijke ben je mee het gezicht van die beleving op de vloer.

Je verwelkomt gasten, begeleidt hen doorheen het verhaal van Carcasse en zorgt ervoor dat elke service vlekkeloos verloopt. Je ondersteunt de Maître bij de dagelijkse werking van de zaal en neemt diens verantwoordelijkheden op wanneer nodig.

Vanuit jouw passie voor gastronomie, gastvrijheid en producten van topkwaliteit adviseer je gasten over gerechten, dranken en combinaties die hun ervaring versterken. Wijn maakt daarbij deel uit van het totaalplaatje, maar steeds als ondersteuning van het culinaire verhaal waarvoor Carcasse gekend is. Het is echter wel de bedoeling om met onze eigen wijnhuizen te blijven werken.

Je werkt nauw samen met het zaalteam, de keuken en de Maître om een warme, professionele en persoonlijke service te bieden. Met aandacht voor detail, productkennis en oprechte gastvrijheid draag je elke dag bij aan de unieke Carcasse-ervaring.