Aide Cuisine en Résidence — HACCP & Service

CHC; Luik; Hybride; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

CHC Liège recherche un(e) aide de cuisine pour sa résidence CHC Liège Mativa à Liège. Vous travaillerez en cuisine chaude et froide sous la supervision du chef et assurerez les prestations selon les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous devrez maîtriser le service en salle à manger, être ordonné(e) et capable de travailler seul(e) ou en équipe, avec une expérience en cuisine de collectivité ou hospitalière comme atout.

Qualifications

• Lire et suivre une fiche technique de recette et une fiche résident.
• Respecter les normes HACCP et procédures d'hygiène.
• Expérience en cuisine de collectivité ou hospitalière est un atout.
• Capacité à travailler seul(e) ou en équipe.

Responsabilités

• Travailler en cuisine chaude et froide sous les instructions du chef.
• Respecter les normes d'hygiène HACCP.
• Réaliser les plats et suivre les fiches techniques et résidents.
• Assurer le nettoyage, la plonge et l'entretien du matériel.
• Gérer le rangement des réserves et la réception des marchandises.
• Maîtriser le service en salle à manger.
• Adapter son travail et travailler en autonomie ou en équipe.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Service en salle

Rigueur et organisation

Formation

Diplôme en hôtellerie ou équivalent

Formation en cuisine de collectivité

Description du poste

CHC Liège recherche un(e) aide de cuisine pour sa résidence CHC Liège Mativa à Liège. Vous travaillerez en cuisine chaude et froide sous la supervision du chef et assurerez les prestations selon les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous devrez maîtriser le service en salle à manger, être ordonné(e) et capable de travailler seul(e) ou en équipe, avec une expérience en cuisine de collectivité ou hospitalière comme atout.