Souschef (w/m/d)

TN Austria; Lech; Vor Ort; EUR 30 000 - 50 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Hotel im Herzen der Alpen sucht einen leidenschaftlichen Souschef, der das Küchenteam unterstützt und die Qualität der Speisen sichert. Diese Rolle bietet die Möglichkeit, in einem der besten Hotels Österreichs zu arbeiten und Teil eines kleinen, familiären Teams zu werden. Mit einem Fokus auf hochwertigem Service und der Zufriedenheit der Gäste, erwartet Sie ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten. Genießen Sie die Vorzüge eines großartigen Arbeitsumfelds in einem Ski- und Wanderparadies und erleben Sie eine unvergessliche Wintersaison in den Alpen.

Leistungen

Faire Anstellungsbedingungen

Gute Bezahlung

Interne Trainings

Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz

Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterfeste

Vergünstigungen im Skigebiet

Schöne Personalunterkünfte

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche und Erfahrung in gehobener Hotellerie.
• Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität sind wichtig.

Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Vertretung in dessen Abwesenheit.
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das á la carte.

Kenntnisse

Küchenmanagement

Teamarbeit

Organisationstalent

Kreativität

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Küche

Jobbeschreibung

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• Mitmachkultur

„Das Severin*s – The Alpine Retreat, „Small Luxury Hotels of the World“-Mitglied, befindet sich im ruhigen Ortsteil Stubenbach und damit unweit des legendären Skigebietes in Lech am Arlberg. Mit neun Suiten, einer Residence, einem Restaurant, einer Bar & Lounge sowie einem großzügigen Wellness & Spa Bereich bietet das Chalet unseren Gästen den idealen Ort für einen rund um erholsamen Aufenthalt und unserem Team einen traumhaft-schönen Arbeitsplatz.

Was machen Sie in diesem Winter?

Wir gehen mit unserem Severin*s – The Alpine Retreat in Lech am Arlberg in die siebte Saison und möchten Sie gerne mit auf die Reise nehmen!

Wir suchen zum 1. November, befristet bis zum 30. April, einen Souschef (w/m/d).

Es besteht die Möglichkeit der unbefristeten Übernahme in die Hotelgruppe.

Warum eigentlich das Severin*s - The Alpine Retreat?

• Faire Anstellungsbedingungen und gute Bezahlung
• Arbeiten in einem der besten Hotels Österreichs (Mitglied der "SMALL LUXURY HOTELS of the world"), gelegen im Ski- und Wanderparadies des Arlbergs
• Ein hochwertiges Arbeitsumfeld
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten im Unternehmen - wenn gewünscht, auch über das Befristungsende hinaus
• Interne Trainings
• Arbeitskleidung wird gereinigt
• 1x pro Monat Spa-Night in unserem Spa
• Täglich von 20-22 Uhr freie Nutzung des Fitnessbereiches
• Schöne Personalunterkünfte in fußläufiger Entfernung
• Vergünstigungen im Skigebiet
• Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
• Abwechslungsreiche und kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und täglich frisches Obst
• Mitarbeiterfeste zu Beginn und Ende der Saison
• Eine Unternehmensgruppe (ATLANTIC Hotels und SEVERIN*s Hotels) auf Expansionskurs
• Mitmachkultur
• Ein kleines Team mit familiärer Arbeitsatmosphäre - Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung - versprochen!

Was erwartet Sie?

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie die Vertretung in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das á la carte
• Koordination von Bestellwesen und Wareneinkauf
• Mithilfe bei der Durchführung und Auswertung der Inventur
• Erkennen von Trainings- und Schulungsbedarf und Einleiten der entsprechenden Schritte
• Überwachung der Wareneinsätze (lt. Budget) in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Überwachung der Lagerhaltung
• Einhaltung, Entwicklung und Überwachung der Qualitätsstandards
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Eine ordentliche Portion Spaß

Was wünschen wir uns?

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Küche und einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie, idealerweise in vergleichbarer Position
• Eine umsichtige und gewissenhafte Arbeitsweise
• Organisationstalent und Kreativität
• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
• Begeisterung für einen hochwertigen Service und für die Zufriedenheit unserer Gäste
• Gute Umgangsformen, ein professionelles Auftreten und eine positive Ausstrahlung

Basis der Anstellung ist der Kollektivvertrag im Hotel- und Gastgewerbe. Eine Überzahlung, abhängig von Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung, ist vorgesehen.

Management ATLANTIC Hotels
Ludwig-Roselius-Allee 2
Bremen